●●●讃岐の白味噌を手作りしてみましょう●●●


讃岐の白味噌は、麹を多く使うので、とてもうまみが強く、美味しく仕上がります。
おひさまシフォンで仕込む讃岐白味噌は、室本麹製造所さんの無添加の麹を使って
麹屋さんに伝わるレシピで仕込みます。
麹と豆と塩で作りだされる、自然の甘さなので市販のものよりも、ぐっと甘みは抑えられ
本当に美味しく、白味噌のお雑煮、お味噌汁なども、これで作り始めると、もう他のお味噌には戻れないと
毎年、お味噌作りの仲間が増え続けています。









甘すぎず、無添加でご自分の手で作る
愛おしい手作りみそ作りをぜひ、ご一緒しましょう。。


■讃岐白味噌づくりの会


　　米麹、蒸してつぶしたお豆、塩、水。
　　添加物の入らない、手作りのお味噌を
　　「おいしくなーれ」と心をこめて、家族のために仕込みます。

　　白味噌は、熟成期間が短いので、４０日すれば、樽あけ出来ます。
　　
　
●受講料

　　　　はじめての方（レシピつき）　　　　　￥２，０００
　　　　
　　　　二度目以降の方（レシピなし）　　 　￥１，０００


●材料費　（塩、焼酎その他含む）

　　　　￥１，３５０　　（１単位 2.5kg）


　　　　１単位　出来上がり量　　２．５ｋｇ　として,ご希望の量をお申し込みください。　

　　　　
　　　　お申し込み時にお味噌の単位をお忘れなく、お知らせくださいね。


●持ち物

　　　　お味噌を入れる容器


　　　　１単位入れるのに　3リットル程度の容器が必要です。

　　　　　（瓶、琺瑯、甕、密封容器等）


　　　　＊琺瑯容器をご希望の方は、販売もしておりますので、お問い合わせください。

　　　　　（ご予約受付中です）