おひさまシフォンでは、冬の間、お味噌作りが続きます。。







お正月を過ぎても、もう一度白味噌を仕込みたい方
暮れまでに仕込めなかった方が毎年
年明けに白味噌を仕込まれています。。


２０１９年１月も白味噌づくりのじかんを取りたいと思っていますので
どうぞいらしてくださいね。


それから、今年は、合い味噌づくりをしてみたいという方のお声にお応えして
合い味噌の仕込みも一緒にしたいと思います。
寒仕込みの美味しい合い味噌。
こちらも一緒に作りましょう。



■白味噌づくり

＊減塩の白味噌、２．５キロの出来上がりになります。

１月　９日（水）　１４：３０～

１月１０日（木）　１４：３０～

１月１４日（月）　１４：３０～

１月１６日（水）　１４：３０～


　●持ち物　お味噌を入れる容器（琺瑯、瓶、かめなどがおすすめです）
　　　　　　　　３リットル程度の物をお持ち下さい。

　　　　　　ハンドタオル　エプロン


　●料金　￥３，８５０　　　（材料費・レッスン料・レシピ代込）　

　　出来上がり量　２．５キロ　お持ち帰り

　　二度目以降の方は、￥１，０００引きになります（レシピなし）

　●２単位以上をご希望の方は、その旨お知らせくださいね。




■合い味噌づくり

＊熟成期間が長く、夏を越して樽開けする合い味噌。
　 塩分濃度が高いので、常温で保存できます。
　熟成が長い分、深みのある美味しさです。
　

■日程

１月１１日（金）　１０：３０～

１月１２日（土）　１４：３０～

１月１３日（日）　１４：３０～

１月１８日（金）　１４：３０～


　●　料金　　￥５，０００　　　　（受講料・材料費・レシピ代込）

　　でき上がり量　４キロ　お持ち帰り

　●持ち物　お味噌を入れる容器　４，５リットル程度の物　（琺瑯、瓶、タッパーなど）
　　　　　　　ハンドタオル　エプロン　筆記用具



ご予約、お待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたしますね。