こんばんは。。
今日も暑い一日でしたね。。


おひさまシフォンでは、週末から６月レッスンがはじまります。
今日は、メニューのご紹介をしますね。


『初夏の和ごはん』・・・
今日のように、暑くなってきて
ちょっと食欲が・・・という時にもぴったりなメニューをいろいろ考えてみました＾＾


レッスン日を移動された方などがいらして
満席だった日に、お席が出来たりしています。。


和ごはんメニューに心惹かれましたら
ぜひ、お越しくださいね＾＾


●６月　『初夏の和ごはんレッスン』


＊鶏飯（けいはん）

　

奄美大島の郷土料理　『鶏飯』
昔々、奄美の人々が薩摩藩のお役人のためのおもてなし料理として
考えられたとか・・・。
今では、鹿児島の子供たちの給食でも、とても人気のメニューだそうです。。
丁寧に鶏のおいしいスープを作り、錦糸卵やしいたけの甘煮など
和食のお勉強にもなる具材もたくさん。
何といってもこのおいしいさ、とまらなくなります＾＾



＊手羽先の甘辛



甘辛のおいしい手羽先。。
でもこれ、副産物的に出来上がるお料理なのです。
とってもおいしいのに、副産物って！。。。といつも思ってしまう手羽先です＾＾



＊切り干し大根とツナのあっさり煮



ほっとする切干の煮物も、ちょっぴり夏仕様に。
梅干や青紫蘇が入って、爽やかに仕上げます。


＊ベーコンと新ごぼうのスパイシーきんぴら




こちらも、いつものきんぴらにパンチを効かせて
スパイシーに仕上げます。
新ごぼうは、柔らかなので、簡単な下準備で。


＊薬味たっぷり・蕎麦サラダ




日本蕎麦をサラダ仕立てでいただきましょう。
薬味もたっぷり、蕎麦だれドレッシングは、またまた驚きの組み合わせです＾＾


＊おまけの一品

白ねぎのワイン蒸し



こちらも、余った食材で。。
今月使いたい、白ねぎの頭。
そうすると、白いところがあまるというか・・・、使わないので、ちょっと困っちゃう。。
そこで、簡単一品。
笑ってる間に出来ちゃいます＾＾
ところが、これがまた、冷たくしても、きっとワインに合っちゃうんだろうな。。
（またしても、お酒に合うもの作ってる飲めない私です＾＾）


以上、長くなっちゃいましたが
週末から、はじめますね～。


■６月レッスンカレンダー

　＊高松教室　（ひだまり不動産さん）　高松市福岡町　

　　６月　　７日（金）　１０：３０～　　　残り１席
　　６月　１１日（火）　１０：３０～　　　残り１席
　　６月　１２日（水）　１０：３０～　　　満席になりました　　

　＊丸亀教室　（タツミ建設さん）　丸亀市山北町

　　６月　２５日（火）　１０：３０～　　　満席になりました

　＊多度津教室（山倉建設　どろんこ亭さん）　丸亀市

　　６月　　８日（土）　１０：３０～　　　　満席になりました　


　＊三豊教室（大河内工務店さん）　三豊市

　　６月　１５日（土）　１０：００～　　　　満席になりました　

　　　　　　
　＊観音寺教室　（観音寺市柞田町）

　　６月　　１７日（月）　１０：００～　　　残り２席　
　　６月　　１８日（火）　１０：００～　　　満席になりました
　　６月　　２０日（木）　１０：００～　　　満席になりました
　　６月　　２１日（金）　１０：００～　　　残り２席　　　
　　６月　　２２日（土）　１０：００～　　　満席になりました
　　　　　　　　　　　　　　１７：００～　　　残り１席
　　６月　　２４日（月）　１０：００～　　　満席になりました　　
　　６月　　２７日（木）　１０：００～　　　満席になりました　
　　

■受講料

　　￥３，６００

■お問い合わせ、ご予約

　メッセージから、またはメールにてお受けしています。
　メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp

　 ご予約の際は、お名前、おところ、お電話番号をお書きの上
　 第一希望日、第二希望日をお知らせくださるとありがたいです。

　 ６月も、たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしていますね。。
　 ご予約、お待ちしています。