こんばんは＾＾


２月も、早２３日。。
あっという間に終わりそうです。。



今日は、「カモシコ」というヨーグルトメーカーを使って
Ｒ－１のヨーグルトをはじめ
塩麹、しょうゆ麹
そして・・・飲む点滴と言われる、おいしい「甘酒」をつくるレッスンでした＾＾



みなさん、ヨーグルトや麹菌などにとても興味がおありのようで
早々に満席になってしまい


増席して、１０名様でレッスンさせていただいたのですが
それでも、入れなかった方がたくさんで
お断りしてしまったみなさん、本当にごめんなさいね。


また、必ず、開催いたしますので、ご案内させて頂きますね。



今日は、それぞれの作り方をご説明。。
・・・・といっても、ほとんどのものが、材料を入れて、グルグルと混ぜて
スイッチオン！って感じで、とっても簡単なのです。



温度管理と時間の管理は、ヨーグルトメーカーにお任せです＾＾



でも、なんと、すべてが、６時間から８時間くらいで出来上がるという
優れもの＾＾


お買い求められた方は、ヨーグルトにはまったり、甘酒にはまったり
楽しんでいらっしゃる様子です＾＾


そうそう。。
今日は、デザートにいちご甘酒をお出ししたのですが


実は甘酒苦手。。。と言われてた方が
「この甘酒なら、大丈夫。おいしい～」と言っていただきました＾＾


こんな時、とっても幸せな気持ちになります。。


今日は、ヨーグルトや塩麹、しょうゆ麹でいろんなアレンジをしたお料理も
たくさんご紹介しました。。



盛り付けは、大人数でしたので
ランチボックス仕立てにしてみました＾＾






外もとっても暖かかったので
「このまま、お弁当持って、どこかに出かけたいね～」なんて言いながら
みんなで楽しく頂きました＾＾



今日、ご参加いただいたみなさん、どうもありがとうございました＾＾