おはようございます。。



今日もいいお天気のようですね！



おひさまシフォンでは、今日も讃岐白味噌づくりの会を、午前、午後と
開催します＾＾



今日も賑やかにおいしいお味噌を作りたいと思います＾＾



さてさて・・・
お味噌作りも楽しんでいますが



１１月は、土鍋を使ったおいしいごはんのレッスンです。



長谷園さんの『かまどさん』や陶板、燻製鍋を使って
いろいろ作っています＾＾



帆立の炊き込みご飯や厚揚げの入ったスープ
味付け卵の燻製やいぶりがっこ風の沢庵も好評です。。



陶板を使って焼いた、ふっくらジューシーな鶏肉も
本当においしくて。。








もうひとつ、隠れテーマは、「発酵食」



今月は、塩麹、しょうゆ麹、甘酒も登場。



へぇ～って思うような使い方もたくさんです＾＾



これからいらっしゃるみなさん
楽しみにしててくださいね！