こんばんは＾＾


またまた、寒い日が続きますね。。


昨日は、夕方から雪・・・との情報で
今日の朝も雪を心配していましたが
結果、雪は降らず。。


予定がいろいろになり、ちょっと申し訳ないようなこともあったのですが
鳥取など、大雪で大変な思いをされてるところの情報を見聞きすると


香川は、温暖で、本当にありがたいな…と思わずにはいられませんね。。


さて、こんなに寒くて
凍えそうな毎日ですが


来月は、少し先取りで
春のメニューをと思っていますので
いろいろメニューのお写真を撮り、レシピの準備なども進めております＾＾


春の真珠蒸し。。





かわいい真珠蒸しが出来上がりました＾＾


日々、お申し込みに移動があり、お席が埋まったり、空きが出来たり＾＾
あと数席ですが、お席がありますので
お越しいただけると嬉しいです。

どうぞよろしくお願いたしますね＾＾


■2月レッスンご予約可能日

2月　8日(水）　１０：３０～　　1席
2月11日(土）　１０：３０～　　1席
3月　2日(木）　１０：３０～　　2席
3月　4日(土）　１０：３０～　　1席

  

おはようございます！


今日も寒い朝ですね。


おひさまシフォンでは、１月は連日こんなレッスンをしております＾＾



昨日も一昨日も、寒い中、たくさんご参加いただき本当にありがとうございました＾＾



今日は、月曜日。
レッスンがお休みなので
久しぶりに少しゆっくりの時間を過ごしています＾＾


夫を送り出してから、紅茶を淹れたりして・・・
日頃、朝はバタバタなので
たまには、こんな朝もいいものです＾＾


そういえば、新年になって、こんなにホッとした朝は
はじめてかもしれない・・・。


今年は、落ち着いた穏やかな生活を。。。と思っていたのに
反省です＾＾



さて、２月レッスンのご予約が１０日にスタートしたのですが
とても、込み合ってしまって、ご希望の日が満席になってしまったみなさま
本当に申し訳ありません。





少し、お日にちの移動があり、満席だったところに空きが出たりもしております。


あと、数日ですが
お越しいただけると嬉しいです。


どうぞよろしくお願いいたします。


■ご予約可能日


２月１１日(土）　１０：３０～

２月１９日(日）　１０：３０～

２月２２日(水）　１０：３０～

２月２５日(日）　１０：３０～

３月　２日(木）　１０：３０～

３月　４日(土）　１０：３０～


そして、直近ですが


■１月１８日(水）の１月レッスンもお席が出来ました。

こちらもどうぞよろしくお願いいたしますね！  

おはようございます＾＾


今朝も寒い朝ですね～。。


私は、今日も１月レッスン＾＾頑張ります。。


さて、２月レッスンの薔薇の飾り巻きずし。
こんな感じです＾＾






夜の蛍光灯の光なので、うまく淡い色が撮れていないのですが・・・


もうほんの少し、薔薇のお花に色が入るよう
食材を変えてみようかな・・などと調整中です＾＾


お雛祭りや、おもてなしにも素敵かな～と思っています＾＾


２月レッスン只今ご予約受付中です。


ご参加いただけると嬉しいです。


それから、３月４日(土）　レッスン日追加しました。
どうぞよろしくお願いいたしますね。

  

1月レッスン　まだ少し、お席があります＾＾

よろしければ　お越しくださいね。

ご予約　お待ちしております＾＾


1月15日（日）　１０：３０～

1月18日（水）　１０：３０～

1月27日（金）　１０：３０～  

こんばんは＾＾


今日は、寒い寒い一日でしたね。。。


明日からももっとお寒くなるのかな。
みなさま、どうぞ風邪などひかれないように・・・。


さて、2017年は、ちょっとスローなスタートになりましたが
11日より、1月レッスンが始まっています＾＾


クリスマス、お正月と
おごちそう三昧だった体に


ちょっぴり、優しいメニューを。。。という
「冬の和ごはん」レッスンとなっております♪



玄米をあさりのおだしたっぷりのスープでお雑炊でいただき



ゆりねの白和えは、例のごとくあっという間に
和え衣を作ります＾＾
そして、ゆりねとブロッコリーは、簡単調理。。


「これ、好きです」のお言葉を早くも頂きました！





ほうれんそうの梅ナムルは、混ぜるだけの簡単メニュー。
コクがあるのにさっぱりで
こちらも人気です＾＾






豚ヒレ肉の甘酢あんも
北京酢豚を超簡単にあっさりにしたようなレシピです。


フライパンひとつで出来て、簡単
なんといっても、お肉が柔らか～いのです。
そして、レンコンがおいしい♪





今月みんなんが「わ～」っと、驚いてくれて
口をそろえて、「おいし～」と言ってくれたのが
長いもの蒸しもの。
寒い夜にもピッタリのあったかメニューです。


「今晩すぐ作れるね。」と言いながら
帰り道で買うものを数えながら、帰られる方もたくさんです＾＾


これから、月末まで
レッスンが続きますが、みなさまどうぞお楽しみに＾＾


お越しをお待ちしております＾＾


遠くから、お越しいただく方も多いので
どうか、明日、明後日、雪が降ったりしませんように。。。

  

こんばんは＾＾


寒い日が続きますね。。


昨日の雨の日、母の七回忌の法要を済ませました。。


さびしかった実家に、弟が帰ってきたり
うちの子供たち
そして、親族のみんなが集まってくれて、久しぶりに賑やかになりました。。


法要のたびに思うこと。。


日頃会えない、親族が一同に集まることができるのは
亡くなった人が、会わせてくれてるのだな。。ってこと。


母もきっと喜んでくれたと思っています。。


新年最初の大仕事をつつがなく終えることが出来たので
今週からは、しっかりお仕事に向き合っていきたいと思います＾＾


昨年のレッスン終わりから、
思えば２０日余り。。


ずいぶんスタジオをお休みしました＾＾


１１日からの１月レッスン、ご予約いただいている皆様
お待ちしておりますね！


さぁ、そう言ってる間に２月のご予約もはじまります♪


明日、１８：００～となりますので
どうぞよろしくお願いいたしますね。



２月は、お雛祭りを意識したレッスンをと思っています。


テーマは、「大人のお雛祭り」

ワインを楽しみながら、いただけるような
かわいいメニューにしたいと思います。


２月のご予約もどうぞよろしくお願いたしますね！

■２月レッスンメニュー

スモークサーモンのバラの飾り巻きずし

春キャベツの巻きサラダ・クリームソース添え

わけぎとエビの粒マスタード和え

春の真珠蒸し

菜の花のスープパスタ

いちごのシャンパン風お飲み物（ノンアルコールです＾＾）

（食材等の都合で、一部メニューが変更になる場合がございます。ご了承くださいませ）

■２月レッスンスケジュール

●暮らしの森　おひさまシフォン　クッキングスタジオ

２月　８日（水）　１０：３０～　　　満席になりました

２月　９日（木）　１０：３０～　　　満席になりました

２月１０日（金）　１０：３０～　　　満席になりました

２月１１日（土）　１０：３０～　　　残り１席

２月１１日（土）　１７：００～　　　満席になりました

２月１９日（日）　１０：３０～　　　残り１席

２月２２日（水）　１０：３０～　　　残り１席

２月２４日（金）　１０：３０～　　　満席になりました

２月２５日（土）　１０：３０～　　　満席になりました

２月２６日（日）　１０：３０～　　　残り１席

３月　２日（木）　１０：３０～　　　残り１席

３月　４日(土）　１０：３０～　　　残り１席


●飯山教室

２月２１日（火）　　１０：３０　　満席になりました



■受講料　　　￥４，４００


■キャンセルについてのお願い

　キャンセルについては、キャンセル待ちの方もいらっしゃいますので
　お早めにお知らせいただけるとありがたいです。


　食材等の準備の都合上、３日前よりキャンセル料が発生いたしますこと
　どうぞご了承くださいませ。
　
　
　３日～前日・・・￥２，５００
　当日・・・・・・・受講料の全額
　

■お問い合わせ、ご予約

　メッセージから、またはメールにてお受けしています。
　メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp

携帯電話のメールアドレスをご利用の場合は
　【hiyokomame@lemon.plala.or.jp】からのメールが受信できるようにご設定ください。


ご予約は、１月１０日　１８：００から
メールにてお受けしております。

オーナーへのメッセージ
または
hiyokomame@lemon.plala.or.jp


＊こちらからの返信メールが届かないことが多くなっております。
　大変お手数ですが、携帯電話からのメールの場合は、
　パソコンからの返信が可能な設定をお願いいたします。


＊お申し込み後、３日以内にお返事いたします。
　　こちらからの返信が３日しても届かない場合は、恐れ入りますが再送をお願いいたします。





２月レッスンには、全く関係ないのですが・・・
２年前の今頃、このケーキをたくさん作りました。。。


懐かしいな＾＾
  

こんばんは＾＾


新しい年になって、とてもうれしいメールがたくさん届いています＾＾


昨年、１１月から


９０名くらいのみなさんと讃岐白味噌づくりを楽しみました＾＾


おひさまシフォンで作っている讃岐の白味噌は、４０日で出来上がるので
お正月までに出来上がった方もたくさんいらっしゃって






ご家族で揃ってのお正月に
新しい白味噌でお雑煮を作ってくださったようです。。


本当においしく仕上がったと
いただいたお年賀状や
メールもたくさん。


中には、遠くに住むお嬢さんに持たせてあげたり
ご親戚やお友だちに差し上げてしまって
おうちの物がなくなってしまって・・・などという方も
お一人やお二人ではないのです＾＾


自分で仕込んだお味噌は、本当に愛おしく
そのお味噌がみんなに喜んでいただけるということほど
うれしいことはないのです。。


そんなたくさんのご報告をお聞きして
なんだか胸が熱くなるほど、感動している私です＾＾


おうちの分がなくなったので、もう一度仕込みたいからと
１月の今季最終のお味噌づくりのお申し込みが
込み合ってきています。。


もし、ご希望の方がいらっしゃいましたら
早めにご連絡くださいね。

ご予約可能日は以下になります。


■１月讃岐白味噌レッスン


１月１１日（水）　１４：３０～

１月２２日(日）　１４：３０～


また、１月レッスンの冬の和ごはんレッスンも
まだ少しお席があります。


よろしければご参加くださいね。


■１月レッスン　ご予約可能日


１月１５日(日）１０：３０～

１月１８日(水）１０：３０～

１月２２日(日）１０：３０～

１月２７日(金）１０：３０～

１月２８日(日）１０：３０～


どうぞよろしくお願いたしますね。


■お問い合わせ、ご予約

　メッセージから、またはメールにてお受けしています。
　メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp

携帯電話のメールアドレスをご利用の場合は
　【hiyokomame@lemon.plala.or.jp】からのメールが受信できるようにご設定ください。

  

穏やかないいお天気の年の始めですね。


みなさま、明けましておめでとうございます。


我が家も久しぶりにみんなが揃い
賑やかなお正月となりました。。


大みそか、遅くまでかかって仕上げた、おせちやお雑煮を頂きながら
今年はこれがおいしいね・・・などと



そんな話をしながら
みんなでいただく、一年に一度のおせち料理。


みんなの笑顔を見ていると
こうして、みんなで元気に新しい年を迎えられたことを
感謝せずにはいられません＾＾



今年も、家族みんな健康に気をつけて
頑張りたいと思います。



お料理教室　おひさまシフォンも
これまでと変わらず
穏やかに、２０１７年をスタートしたいと思います。


本年もどうぞよろしくお願いたしますね。



今日は、これから、中学校の同窓会。
卒業してから、もうウン十年。。。


私のことを分かってくれるかしら…＾＾



楽しみな会に出かけてまいります♪