昨日のこと。。。



三越で英国展が開かれてるということで
大好きな紅茶をいろいろ見に行ってきました。。。



久しぶりに素敵なブロガーさんにもお会いすることが出来て



幸せ気分。。。



英国王室御用達・・・ＨＲヒギンスやマックウッズの紅茶
そして、大好きなフォートナムメイソンのストロベリーなどなど



この時とばかりに買い込んで参りました。。。



お店の方が、「ストロベリーミルクティもおいしいですよ」と
教えてくださって・・・




早速、帰って淹れてみたら、とってもおいしい。。。
お薦めです・・・。



一人でホッと出来る紅茶の時間。。。



とっても幸せな気持ちになります。。。  

今日、某新聞社のライターさんから、お電話をいただきました。。。



おひさまシフォンの教室を載せてくださるとのこと・・・。



たくさんの方に知っていただけるとうれしいな。



ホッと出来る場所がここにあること。。。  

何のことはない、ふつうの朝ごはん。



大好きな器やさんの大きなお皿に盛り付けて



たっぷりの珈琲とともに・・・。




いつもより、ゆっくり時間が流れています。。。





＊＊＊おひさまシフォン料理教室の１０月のメニューをアップしました。＊＊＊


　　　　　こちらからどうぞ。。。  

栗の季節になると
母が栗を剥いて、作ってくれていた
栗入りのお寿司。。。



私も同じように、この季節になると
食べたくなります。。。



先日の剥いた栗を使って
栗入りのお寿司・・・作ってみました。



お友だちに栗入りのお寿司の話をすると
「え～、お寿司に入れるの？」と驚かれてしまいました・・・。



みんな普通に食べてると思っていたのだけど・・・
もしかしたら、我が家だけだったのかな。。。



私にとっては、母の味。
秋になると、食べたくなるご飯です。  

昨日のこと。


連休も終わり、朝から食パンを焼こうと
張りきって、仕込んでました。。。



一次発酵ももう少しで終わるかな～と思ってた頃
玄関のチャイムが。。。



朝から、どなたかな・・・と思いながら出てみると
「これから、電気工事を始めますので。。。」って。



あ～～～っ！
そうでした。



連休明けに、電気工事があり
午前中、停電になるって、お知らせの手紙・・・もらってました。



え～～。。。
パンどうするの・・・。



それから、クマのようにウロウロ。。。




どうしよう。。どうしよう。。どうしよう。。。。





そうだ。
二次発酵は、発泡スチロールの箱の中で
お湯を入れて温度調節すればいい♪



うん。それで大丈夫。



焼きあげは、うちのはガスオーブンだから大丈夫＾＾



な～んだ、よかった～。。。とのんきに構えていた私。


二次発酵が終わる少し前
いざオーブンを余熱。。。



え～～？？？

スイッチ入りません。。。



そうです。
いくらガスオーブンでも、スイッチは電気じゃありませんか・・・。
なんて、ばかな私。。。




ひゃ～～・・・。あと５分
どうするの。。。




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




持つべきものは、頼りになる友です。




膨らんできたパン生地を抱えて
猛ダッシュ。。。




無事、こんがりおいしいパンに焼いてもらいました。。。






そんなこんなで朝からどっと疲れた連休明けでした。。。  

連休最後の昨日。。。



遊びに来てた義姉と



「どこか行きたいね～・・・」と話していたら



「高知でも行こうか・・・」と夫。。。



我が家は、何でも急に決まります。。。




高知は、大好きな場所。




子どもたちが小さい頃は、キャンプやお祭りに
年に何度も遊びに行っていたのに



最近は、めっきり行かなくなってました。




久しぶりの高知・・・
ドライブできるだけでも、ストレス解消です＾＾




行き先は、義姉のリクエストでモネの庭へ。。。




印象派の絵画そのもののような庭は、何度行っても素敵です。







草花や木々が無造作に植えられているような自然なお庭。。。
フランスでは、こんなお庭が多いそうです。




すっきりとした日本庭園や侘びさびの世界も好きですが・・・




やわらかな印象のこんな景色にも、癒されます。。。




ちょうど水の庭には、珍しい青い睡蓮が花を咲かせていました。




どこにも行けずに終わるかな～と思ってた連休。




最後の最後にゆっくりした時間が持ててよかった＾＾
連れてってくれて、ありがとう。。。


  

昨日の夜は、１キロの小さな栗と格闘。。。＾＾



手に名誉の負傷をしながらも



なんとか、鬼皮をむき終え
渋皮煮に。



甘さ控えめのおいしい渋皮煮が出来ました＾＾



さぁ、これを使っておいしいケーキを作りましょう♪  

今日も朝から実家へ。。。


昨日、ちょっとだけやり残した用事を片付けに。


昨日行った時に、父から
「裏山に栗がいっぱい落ちてるので、拾って来たらいいよ・・・」と言われていたので



用事が終わってから、いそいそと裏山に。。。



うちの栗は、小粒の栗なのだけど
イガがパ～ンとはじけて、いっぱい落ちてます。



この栗の木は、父と母がうちの子たちが遊びに来た時に
喜ぶようにと、果物の木などを植えてくれた中のひとつです。



子供たちは、ずっと季節ごとに

さくらんぼを採ったり・・・

スモモを食べたり・・・

栗を拾ったり・・・

みかんをちぎったり・・・

レモンをもいだり・・・

キーウィをちぎったり・・・

思えば、いろんなことを体験させてくれました。。。




子供たちも大きくなり、それぞれが忙しくなってしまい


最近は、なかなか自分の手で採りに行くことは、出来なくなってしまいました・・・。




それでも、時々届く果物に、楽しかったな。。。とその頃のことを
なつかしそうに話します。




今日は、子供たちの変わりに、栗を拾いながら



両親の気持ちに感謝する私でした。。。


  

シルバーウィークも、残すところあと二日。。。


いっぱいあると思っていたお休みも、あっという間に過ぎてしまいますね。




私は、お彼岸に入ったこともあり、ゆっくり休むというよりは
お墓参りや実家のお掃除などに明け暮れています＾＾



今日は、そんなつもりではなかったのに
なぜか実家で、季節はずれの大掃除が始まり、夕方まで働く働く。。。



でも、気になってたことが片付き
若干の疲れはありますが、気持ちはスッキリ。




そして。。。




今夜は、めったに飲まないこんなの、飲んでます＾＾
大好きなブルサンのクリームチーズとともに。。。



ブルサンは、フランス生まれのフレッシュフレーバーチーズ。



フランスでは、「パンとワインとブルサンと」というフレーズがあるくらい
みんなに愛されてるそうです。



これまたお気に入りのカシボニさんのオーガニックミニトーストに乗せていただきます♪




頑張ったご褒美。。。



う～ん。。。幸せ＾＾



ご機嫌な私です  

部活から帰った、お腹ペコペコの息子の昼食。



なつかしい味のケチャップ味のナポリタン。



温泉卵なども入れてみました。。。



「うん！おいしい。」と言いながら食べてる息子に



「なんかなつかしい味がするよね。。。」と声をかけてから。。。



よ～く考えてみたら



昭和の香りのするこのパスタ



平成生まれの息子にとって
なつかしいはずないのに・・・



なぜか、「うん、そんな感じ！」と納得して食べてる。。。



わかるんかな～～＾＾  

この写真、いたって普通の揚げ出しナスですが・・・



元は、こんな茄子！






そして・・・





今日、お出かけの帰りに、お墓参りのためのお花を買おうと
いつも寄らない産直市をのぞいてみたら



先日ＴＶに出てた、珍しい野菜の白茄子発見！
隣を見ると緑のおナスも。




トロっとしてるとか言ってたなぁ。。。
こういうの見ると、食べてみなくちゃと変な好奇心がムクムク＾＾




帰って早速、揚げ出しナスに。。。



フムフム・・・とろっとして、おいしいです♪





そして、袋に入ってた調理法の『炒めて、しょうが焼きの味付けに。。。』というのにも
トライしてみる。。。







　・・・・・・・・・・・・・・・・・




おいしかったんだけど、どれが白ナスで、どれが緑のナスかわかりません＾＾





みなさんも、どこかで見つけたら、ぜひ食べてみてくださいね。。。




揚げ出し茄子が、お薦めですよ♪  

最近、朝の時間を有効に使おうと心がけています。



少し早めに起きて、勉強したり、リフレッシュしたり
朝の静かな時間にいろんなことをするのは気持ちがいいものです・・・。



そんなことを素敵な彼女とよく話していて
おいしい朝ごはんを食べながら語り合うなんて素敵。。。などと盛り上がっておりました。




そして今日、念願の朝活開催＾＾




赤いお鍋を持って、朝ごはんの会に行ってきました。。。




私は、パンとスープと卵料理の担当。




さすがに朝の４時からパン屋さんになる自信はなかったので
昨日の夜のうちに食パンを焼き



朝は、ことことキノコのスープを煮込んで




アボカド入りのスパニッシュオムレツを焼き。。。



カシアボニータへ＾＾



いい香りのおいしい珈琲に
おいしそうなサラダやお料理がずらり。




おいしい朝ごはんのはじまりはじまり。。。＾＾




こんな素敵な時間を共有できるお友達に恵まれてる私は
なんて幸せなんでしょう。。。



お腹も心もまんぷくりんになり




明日からも元気に頑張れそうです。。。
  

おひさまシフォン　教室便りという新しいブログが出来ました。



教室の様子や。。。



紅茶教室やアロマテラピー教室
天然酵母のパン教室、お菓子教室の
それぞれの先生の記事もお届けしたいと思っています。




１０月のお教室のスケジュールも決まりましたので
お知らせしています。




こちらへも時々、遊びに来てくださいね。  

プレゼントを用意するとき
ドキドキワクワクします。。。


手渡した時に、にこっと笑って
喜んでくださるかな。。。


そんなことを思いながら
ひとつひとつラッピングします。


おひさまシフォンのお料理教室では
その月に使った食材の
小さなお土産をお渡ししています。



昨日のブログのパスタは
今月のお土産なのです。。。



みなさん、どんな使い方して下さるのかな・・・。



次お会いした時に、そのお話をお聞きするのも
また、楽しいのです






  

食材大好きの私ですが



その中でも、パスタは一番好きかも。。。



見たことのないショートパスタや
かわいい色のパスタを見つけると



食べたいというよりは、眺めていたいって感じかな。。。



とにかく好きなんです。



おかげで、我が家には、パスタの棚があって



いつもいろんなパスタが並んでいます＾＾



もちろん、食べちゃいますけどね。。。
  

最近、息子が見てるテレビ番組　『ブザービート』　に
一緒にはまってる私です＾＾



番組の中で山ピーが作るフレンチトーストに
ちょっと刺激され




今朝は、久々にフレンチトースト作ってみました。。。




ほんのり甘いフレンチトーストって




何だか、ちょっと幸せな気分になれます＾＾  

先日お勉強に行った先で
講義の合間にお昼を食べました。。。




お勉強は、とある大学で行われたため
学生さんがお昼を食べるようなお店がちらほら。。。



どのお店にしようかな~と悩みつつ
目に留まったのは・・・



古～い黒板に大きな文字で、おむらいす。。。とだけ
手書きで書かれている看板。
興味津々で、入っていくと
10人も入れば、いっぱいになりそうな雰囲気のある小さなお店。
メニューも、オムライスが5種類くらいあるだけ。
昔ながらの洋食屋さんのオムライスです。


私は一人だったので、カウンターへどうぞと
ちょうどシェフのまん前の席に。


ちょうどお昼時、人気のお店らしく、あっという間に満席。


さぁ、それからがびっくり！
初めて目の前で見る、フライパンさばき。


もう、かぶりつき。
職人の技、見せていただきました。。。＾＾


まるでショーを見てるみたいに次から次からオムライスが出来上がっていく・・・。
楽しくて楽しくて。


見てると簡単に出来るみたいに思えてきて・・・
帰ったら、やってみよう！
そう思いながら、食い入るように見てました。


そして・・・昨日。


・・・・・見てると、やってみるとは大違い。
あんなに簡単そうにくるっとやってたのにね・・・



まだまだ、修行の日々が続きそうです＾＾


  

今日のお弁当。。。


めったに朝は、揚げ物をしないのですが・・・
久々に揚げちゃいました。


れんこんとごぼうを揚げて
甘辛く味付けしました。。。


涼しくなってくると
こっくりとした、こんなおかずがおいしくなりますね。。。


さてさて、昨日の私・・・


高松のお教室で午後から打ち合わせがあったため
珍しく、お昼前から高松へ。。。


私が高松でいる時は、ほとんどが教室がある日。
行きたいお店で、ランチをしようにも
いつも、お腹はいっぱい。。。


あのお店のランチが食べたい・・・
そう思いながら、いつも帰ってくることばかりです。


なので、昨日は決めてたのです・・・。


そう！ブロガーさんが大絶賛の珈木さんのソテイを食べるって＾＾


念願かなって、おいしいソテイをいただきました。




感動は、お箸を持った瞬間から・・・。
重みのある、まあるいやわらかい本物のお箸でした。


お出汁がおいしかったお吸い物が入ってる器も、本物。。。


玄米ご飯も小鉢の煮物もすべておいしくて。


来てよかった～・・・そう思いながら、いただきました。


そして、すてきなママさん、忙しいのにもかかわらず
いろんなお話をしてくださって。。。


目の前で、ママさんが丁寧に珈琲を入れてるのを見ながら
おしゃべりして・・・


すご~く癒された私です。。。

  

今日も、いいお天気。



風は、もうすっかり秋の風ですね・・・。



今日も、夫と長男
お弁当を持って元気に出かけていきました。。。＾＾



朝の後片付けなどをしていて・・・



・・・・ふと、目に入るオーブントースター。。。



・・・・・・・・・・



あ～～～！忘れた。



お弁当のおかずにはんぺんのチーズ焼も作っていたのに



オーブントースターの中で冷たくなっています。。。






朝、いろんなことを同時にやってると



時々こういうことが起こります。



勝手に止まってくれる



オーブントースターや電子レンジなどは特に・・・。



いつもながら、抜けてる私・・・



これは、私のお昼ごはんでいただきましょう。。。＾＾


  

しっかり、ワクワクの充電完了の私。。。



また、いつもの毎日です＾＾



特に変化のないお弁当ですが。。。



今日も卵焼きが入り



赤・緑・黄色・黒。。。



いろんな色が入ると楽しいですね。。。



元気いっぱいの私、お弁当作りと平行して



今日は、こんなのも焼いちゃいました＾＾





9月のおひさまシフォンのお教室
ただいま、予約受付中です。



詳しくは、こちらをご覧下さいね。