幼稚園のころから。。。



お誕生日のお祝いのご飯に
「何がいい？」と聞くと



必ずと言っていいほど




「うなぎと枝豆のお寿司！」と答えた長男。




今日、18歳になりました。。。＾＾



お友だちのお母さんから
「渋いな～・・・普通、ハンバーグとかステーキとか言うのに。。。」と
いつも言われてました。。。



今では、リクエストも聞かずにこのご飯を作りますが
やっぱり、軽く3杯は食べてくれます。。。




あっという間の18年。



来年は、別々の場所でお祝いすることになるんだろうな・・・。




そんなことを思いながら
美味しそうに食べる長男を眺める母でした。。。


  

昨日のぐるぐるパン、あれから発酵して
焼きました。。。


ワクワクしながら、オーブンから取り出したのに・・・。




うぇ～ん・・・・・。。。



やっぱり・・・。。。



焼くと色がわからなくなるんじゃないかな？って思ってたんですよね・・・。



予想通り。。。。撃沈。



くやしいので、ベーグルみたいに半分に切ってみました。。。





切ると、こんなぐるぐる、あるんだけどね。。。


残念。



でも、お味は、みんな大好きマヨネーズ味で
おいしいので、〇



またトライしてみます。。。



ちなみに、普通のパンに焼きあがった様子は、こちらです・・・




  

これは。。。



ロールケーキでは、ありません＾＾



発酵する前のパン生地です♪



今日は、午前中はお教室でしたが
終わってから・・・とっても楽しいことしています＾＾



ずっと、こんなパン焼きたいな。。。って
思ってたパン、焼いています。



玉ねぎとピーマン
にんじんの入ったパンなのです。。。



形は、ぐるぐる＾＾
もう、かわいくて。。。かわいくて



何だかメロメロ＾＾



子どもたちがお野菜を大好きになってくれるといいなぁ・・・と
願いながら。。。作っています。



こういうこと、ずっとしたかったんだ。。。私。


・・・と再確認。


楽しいことは、どんどんはかどります。。。



でも、ここから先は、どうなってくのか・・・未知の世界なのです。。。
だって、レシピも何も無いのですから。。。＾＾



かわいく焼きあがらなかったら、ショックだなぁ・・・。




でも、とりあえずやってみる！
今日は、前向きな私です＾＾




もうひとつ、かわいいパンをただいま仕込み中なので・・・
またご報告しますね。。。  

思わず笑顔になってしまうような、晴天の今日・・・
楽しいイベントに参加させていただきました！



会場に向かう車の中で・・・
ふと、一年前のことを思い出しました。



今日のイベント主催の大河内工務店さんは、以前の私の職場。。。
一年前の私は、主催者側の立場でした。。。




この一年、走り続けて、忘れてしまっていたのだけれど・・・
思い出したのです。。。




あの日、たくさんの仲間や先生方と一緒に
素晴らしいイベントができたことに
本当に感動したこと・・・。




朝、そのことを思い出し
今日も素敵な楽しい一日にしよう！
そう思いながら、運転していました。。。




その思いが、そのままに
今日は、久々にワクワクする楽しい一日でした。




みんなで、力を合わせて
何かをやり遂げるって・・・ほんとに楽しい・・・。




ブロガーさんともお会いできて
お声をかけてもらえたり。。。




うれしい出会いもいっぱいでした＾＾




これだから、大変だけど
イベント参加は、やめられないんですよね。。。



さあ。。。今度はこちらのイベントです！
がんばろうっと！＾＾


  

あと、二日後に迫ってまいりました＾＾


三豊市の大河内工務店さんでの
木きん堂カルチャーパーティー♪



イベントの詳しい内容は、大河内工務店さんのブログをご覧くださいね。



たくさんの方が来てくださるかな～とワクワクで準備を進めています＾＾



私は、他の食の先生方とコラボのランチをお出しします。。



今回、私はボックスに入ったヘルシードライカレーを担当♪








ひよこ豆も入って、いろんな食感が楽しめる
おいしいドライカレーです＾＾



あとおいしいデリとデザート、紅茶もセットになってて
とっても楽しいランチです＾＾



限定５０食なので、お早めにいらしてくださいね。



焼き菓子も販売する予定です。



たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしています。。。



当日はきっと、会場でキョロキョロしてるので
ブログを見てくださってる方。。。


見つけたら・・・
どうぞ、お声をかけてくださいね♪








  

今日は、善通寺にある素敵なカフェ　陶花さんで
お料理教室でした。。。



3月の終わりに、熱烈なラブコールを頂き・・・
呼んでいただきました。。。＾＾



はじめてお会いする方もたくさんでしたが
とっても和やかな雰囲気で
今日も楽しくお料理させていただきました。。。



参加してくださったみなさん、ありがとうございました。
お会いできて、とってもうれしかったです＾＾




今回のお料理は、以前ご紹介していた　
手まり寿司と鯛のフレンチドレッシングソースなど
いつもの和洋折衷の創作料理です。。



手まり寿司は・・・少し冬とは違うものをと思って
みょうがの甘酢漬けを作り、のせることにしました。。。




みょうがを甘酢に漬けると、本当にきれいな色になるんですよ。
爽やかな香りが、これからの季節にピッタリかな・・・と思います。






「ちょうどいいお味・・・」「おいしいです・・・」と声をかけていただき
本当にうれしくて。。。




このお仕事をさせていただいて
一番うれしい瞬間です＾＾




来月も、5月27日（木）に呼んでいただいています。。。
まだ、少しだけお席があるようですので



ご興味のある方は、陶花さんまでお問い合わせくださいね。。。



■cafe 陶花

　善通寺市吉原町1365-5
　TEL：0877-63-3951

　営業時間：9時～17時
　　　　　(ラストオーダー）
　定休日：木曜日 第一金曜日
　席:30席　駐車場:13台

  

先日テレビを見ていたら・・・



日本料理の大御所、「分とく山」の野崎さんが出ていて
卵焼きを紹介していました。。。




春は、一年中で一番卵のおいしい季節。



せっかくの卵の味を堪能するために
だし巻き卵ではなく、だしの代わりに水を入れて
卵焼きを作るというのです・・・。



卵の香りが出しに邪魔されず、味わえるので・・・。



毎日のお弁当の卵焼き。
最近この方法で焼いています。



野崎さんが言われるように
卵の香りがしっかり味わえ、とってもおいしい！



色もきれいに仕上がり
最近のお気に入りです。。。



しばらくは、この方法で焼いてみよう＾＾





  

ここのところ、またまた忙しい日々を送っています。。。



今夜も、遅くまでフル回転してたものだから・・・
夕食の準備が遅くなっちゃいました！



こんな時は、お野菜たっぷりフライパンひとつで
蒸し料理。。。





お野菜が高くなって、ちょっと困った毎日ですが・・・
今日は、とっても新鮮で安いキャベツを見つけたので入れてみました＾＾


なんと、10分で出来ちゃう、簡単料理です♪  

山本町でのお料理教室のあと・・・




大急ぎ、大急ぎ。。。＾＾
（別に急がなくても良かったんだけどね・・・）




こちらのお店に伺い
『あれ、くださ～～～い』と叫んで
貰っちゃいましたよ～。。。




そうです！
マーブル自由紙♪





何？それ？っていう方のために・・・
詳しくは、こちらをご覧くださいね。




すご～くかわいくて・・・
詳し～く書いてくれてます。。。





スタンプラリーも楽しいね。。。




私も、ぐるっと回りますよ＾＾




しばらく楽しい日々が続きそうな予感です。。。  

今日は、山本町の大河内工務店さんでの、カルチャースクールです。


準備も終わり、ちょっと一息。。。


あまりの天気の良さに、素敵な建物を撮ってみました。


今日は、木きん堂ギャラリーでは、ふたりさんの個展もあるようです。


気持ちのいいお天気に誘われて…


西へドライブに来られる方がいたら


ぜひ、お寄りくださいね。。。
  

今日は、久しぶりにお友だちのラワンさんの
タイ料理のお店に行ってきました♪


去年、グリーンカレーの作り方を教えてもらってから
時々ランチにお邪魔します。。。



今日のランチは・・・・えっと・・・スミマセン
ちゃんとした名前忘れちゃいました。。。



ご飯の上に、タイのバジル、タイの唐辛子で炒めて、味付けしたタイ風のそぼろがかかって
その上には、半熟の目玉焼き。



少しづつ絡めながらいただきます。



何とも言えない、絶妙な唐さと甘さ
お友達と一緒に「おいしいね～」って言いながらいただきました＾＾



タイ料理、大好きなんです♪



お料理好きのラワンさんと、調味料や食材のお話が出来るのが
もうひとつの楽しみでもあります＾＾



おいしいご飯で、充電完了！



また、明日も頑張ろう＾＾  

女子が絶対好きだと思うパン・・・焼きましたよ～＾＾


出来上がりは、こんな感じ＾＾




まわりはゴマがいっぱいで香ばしく。。。
優しい甘さのお豆がいっぱい♪


そして・・・
アメリカでは、ポピュラーな、こんなパンも、たった今焼きあがりました！





コストコでも人気のパンらしいです。。。


コーンの粉や粒がた～っぷりと入った、コーンブレッド・・・
優しい甘さがおいしいパンです・・・。


今日は一日、夜までパン三昧。。。＾＾  

今月の料理教室では、豆ご飯を紹介しています。



豆の香りのするおいしいご飯に炊き上げるとともに
お豆も、きれいなグリーンで、ぷりぷりに仕上げる炊き方を紹介しています。。。



そして・・・
豆ご飯の大好きな方には、邪道と怒られそうですが・・・




お豆さんだけではなく。。。
桜海老も一緒に炊くご飯もご紹介しています。



きれいな桜色のエビが入ると
地味な豆ご飯が、春らしい上品なご飯に変身するのです。。。＾＾




念のため、お豆さんの香りのするおいしいご飯が好きな方のために・・・



「どちらでもいいですよ～」
「好きなほうを選んでくださいね。。。」とお聞きするのですが



みなさん、予想に反して
「桜海老入れてみます。。。」と選ばれます。



豆ご飯は、案外嫌いな方も多いらしく
「炊いても食べてくれないんです。。。」の声も多いです。



そんな方が言われるのは、
「この桜海老入りの豆ご飯なら、大丈夫かも～＾＾」



予想以上に好評なのに、ビックリしています。。。



  

今日もいいお天気。
明るいおひさまの光がさしてきました♪



ローズマリーに、イタリアンパセリ、大葉に、パセリ。。。
小さな、軒下ガーデンから、摘んできました＾＾



お弁当にも入れるし、今日のレッスンにも使います。。。



風はちょっと冷たいけど
爽やかな朝に。。。フレッシュなハーブ



とても幸せな気持ちになれたので、パチリ。
撮ってみました。。  

4月、5月と色々なところでお誘いを受け
イベントに参加させていただきます。。。



先日のお知らせに引き続き
もうひとつ＾＾



実は、こちらのイベントのほうが先だったりするのです。。。




カルチャースクールでお世話になっている
大河内工務店さんで



去年に引き続き、カルチャーパーティーが開かれます。。。




カルチャースクールの生徒さんの作品展や
雑貨の販売など、楽しいことをたくさん計画中のようです。。



私、おひさまシフォンは、食のカルチャーの先生方と一緒に
コラボのランチを作って、お出しすることになっています。。。



そして、お菓子の販売などもさせていただきます。。。



三豊方面へ、お出かけしたいなぁ～っと思ってるみなさん
ぜひ、いらしてくださいね。。



詳細がもっと詳しくわかりましたら、またアップさせていただきます。
とりあえず、場所と日時をお知らせしますね～。



「木きん堂カルチャーパーティー」

４月２５日（日）　１０：００～１５：００


【大河内工務店】
三豊市山本町辻６０４
TEL　０１２０－６３－４９２０



そして・・・写真は、本日のしょうが焼きのっけ盛り弁当。。



今日、明日は、自宅からちょっと距離のある高松教室でのレッスンです！
明日も、朝から頑張ろう＾＾



  

雨の日の今日・・・
ずっと気になっていた、炊飯器クッキングにトライしてみました！



少し前に、大好きなブロガーさんのブログに出ていた、炊飯器クッキング。。。
ブログによると、材料を入れてスイッチポン！で、出来上がるとか・・・。



美味しそうな写真はあるものの、材料や作り方はありません。。。
完全なるアバウトなクッキング開始です。



どうなるのかわからないため・・・



冷蔵庫にある、半端なお野菜と
少し残ってた、ささみを入れて、洋風煮込み料理のつもりで
作ってみました＾＾



キャベツ・・にんじん・・大根・・トマト・・・



そして、煮崩れが全く無いという情報を基に
じゃがいもも入れてみましたよ。。。



本当に、材料と調味料を入れて
スイッチポンだけ！



半信半疑で、時間が来るのを待ちます。。。




出来上がりは。。。。





大成功♪




煮崩れも全くなく、しっかりした形なので、むしろ硬いのかと思いきや・・・
しっかり味が染み込んで、とろっとろなのでした。。。＾＾







これから、いろいろレシピ作ってみたいなぁ。。。と思っているところ・・・♪



しばらく、はまってしまいそうな私です＾＾
  

今朝は、久々に休日らしい朝でした。。。


というのも・・・
最近、夫は休日出勤が続いていたし・・・息子は部活に忙しく・・・



お休みの朝という気がしない日々を送っていたので。。。。



今朝は、みんなちょっとゆっくり目。。。



私は、ちょっぴり早く起きたので
自分時間を満喫＾＾



ブログをのぞいたり、本を読んだり・・・
こんな時間もいいものですね。。。＾＾



それから、朝食作り。。。
教室で使った残りの食材や
焼いてあった、冷凍庫のパンなども使って



寄せ集め朝ごはん・・・作ってみました。。。



朝ごはんには、ちょっと遅い・・・ブランチ、いただきました＾＾



小さく作った抹茶プリンも・・・デザートに添えてみましたよ♪  

今月の料理教室は、ちょっとダイナミックに！



かたまり肉を焼いて、テーブルに天板ごと、ドン。



それから、カットしてサービスさせていただいています。。。



とても簡単な上に、オーブン任せのこのお料理。



でも、焼きあがって、テーブルにお持ちすると
「わ～！」と歓声が上がります＾＾



昨日の大河内工務店さんのカルチャースクールは
大工館ていう素敵な建物でさせてもらってるのですが



この建物、一部吹きけているので、隣の事務所と上の空間でつながっているのです。。。
いつも香りが向こうへも行くらしく・・・・



教室の様子を納めにやってきたスタッフさんにも
「え～・・・美味しそう！もう見てるだけで、香りだけなんて、ありえんし～。。。」
「お腹が鳴ってくる～」といってもらえて。。。




申し訳なかったけれど
とてもうれしい言葉でした＾＾




4月の教室、今からでも、間に合います＾＾
お問い合わせ、お申し込みは、メールにてお願いします♪
  

お弁当には、欠かせない
彩りの葉野菜。



毎日、すこ～しづつあればいいので・・・



春のこの時期には、いろんなものを植えたくなります。。。



と言っても・・・我が家には、ネコの額ほどの庭しかなくて・・・
毎年、花壇のような、軒先に植えたり、鉢植えにしたり



いろいろ苦肉の策で、頑張っています＾＾



そんな中、先日、買い物に行った苗屋さんで、『お弁当ガーデン』と名前をつけた
お野菜ばかりの寄せ植えをしてるのを見つけました。。。



サニーレタスや、サラダ菜、パセリなどを組み合わせ
何ともかわいいのです。。。



これなら毎日、１，２枚づつ使えていいなぁ・・・と思い
早速、苗を買ってきて、植えて



キッチン裏の庭に置いてみました♪





これでお弁当作りも、もっと楽しくなるかな～＾＾  

今日は、いいお天気＾＾
気持ちのいい一日ですね！



新学期も通常通りの日課がスタートし
我が家もお弁当二個生活が戻ってきました。。。



春からご入学のおうちでも、お弁当生活が始まった方が
きっと、たくさんですね＾＾



みんなで頑張りましょう＾＾



今日は、余ったお弁当のおかずで、ちょっと遊んでみましたよ。。。



私のお昼ごはんです♪



まだ、桜がきれいなので、お花見に行きたい気分ですが・・・
そうも行きません・・・頑張ってお仕事しないとね。。。＾＾



こちらは息子のお弁当。。。





でも、今日ブログを見ていたら。。。


こちらのお宅では、新高校生の息子さんが自分でお弁当を作っていかれたとか。。。



なんていい子なの～。。。



ちょっとうらやましい＾＾