ある方の言葉で、はたと気づく。。。


６月も今日でおしまい。
ちょうど、一年の折り返し地点です。


毎日慌しく過ごす日々。
もう少し、一日一日を大切に過ごさなくては。。。


そんな風にして、もう今年も半分過ごしてしまったことを
反省です。



大好きなアメリカンチェリーを使ったデザートを作る
初夏の『小さなお菓子の会』も、今日で終了。


蒸し暑い中、いらしてくださったみなさん
ありがとうございました。


ゆっくりとふるふるに固まる
宝石箱のようなジュレが、冷蔵庫の中で出来上がっています＾＾





初めて会うみなさんが、楽しくおしゃべりしながら
お菓子を作り
ゆっくりとお茶の時間を過ごす。。。


穏やかな時間が流れます。



今日も・・・とてもいい一日でした＾＾



今日のお飲物。
フランボワーズティーソーダ。


暑くなって来たので
いちごミルクティーから
アイスのティーソーダに。。。
  

６月も、もうあとわずか。。


振り返れば、６月は、ブログもちょっとおさぼり気味のひと月でした。



２６日で、今月のお料理のレッスンを終え
ちょっと、お勉強とリフレッシュのおでかけをしておりました＾＾


一泊二日の短い時間でしたが
内容の濃い
大満足の時間となりました。



一日目は、紅茶の先生と一緒に憧れのリッツカールトンの『アフタヌーンティー』へ。。。




フルートとピアノの生演奏の流れる中
日常から、遠く離れた夢のような時間。。



心からリラックスできる、素敵なティータイムを過ごすことができて
とてもとても幸せな気持ちになりました。



次元は、大きく違うけれど・・・



おひさまシフォンの『小さなお菓子の会』へ来ていただいた方にも
こんな風に幸せな気持ちになっていただけたらいいな・・・なんて思ったり。



日常を離れて、ゆったりと過ごす時間の大切さを
あらためて感じた一日でした＾＾
  

昨日は、フルーツとお野菜の日？
っていうくらい



いろんな方に、フルーツとお野菜を届けてもらったり
いただいたり。。



本当に、幸せなことです。。



昨日の夜は、うれしくなって、コンフィチュール作りの準備をしました。。



そして・・・
朝一番で、コトコト煮てみました♪






アプリコットにいちごに、桃。
美味しく出来上がりました～。



こうなると、スイッチが入ってしまって・・・
まだまだ、いろいろ作りたい感じ。。




少しづついろいろあるのが楽しいもんね。



この夏は、フルーツの旬と追いかけっこで
いろいろ作ってしまいそうです＾＾  

来月のメニューを仕上げようと
模索中。。


あと少しで完成です。


『夏のイタリアンメニュー』
元気が出る、ビタミンカラーで
カラフルに仕上げたいと思っています＾＾  

気づけば、もう6月も後半ですね。。
毎月あっという間に過ぎていきます。。


今日は、7月のレッスンのお知らせです。


7月のレッスンのテーマは、『おうちで夏のイタリアン！』


先日、うちのお昼ごはんでご紹介した、『トマトとバジルの冷製パスタ』
あれが作りたい！っていうご意見をいっぱいいただいたので
この冷製パスタを中心に、ただ今、試作中です＾＾


今決まってるのは

・豚ヒレ肉のマスタード香りパン粉焼き
・レモンクリームのサラダ
・オリーブとドライトマトのオイル漬け

などなど。

もう少し、お野菜のメニューを増やしたいと思っています＾＾
（メニューについては、材料等の都合で変更になることがあるかもしれませんが、どうぞご了承ください。）


ちらほら、次のレッスン日のお問い合わせをいただいているので
スケジュールのみ、先にお知らせいたしますね！


7月もたくさんのみなさんにお会いできますように。。。


■７月レッスンカレンダー

　＊高松教室　（ひだまり不動産さん）　高松市福岡町　
　　７月　１０日（火）　１０：３０～　　　満席になりました
　　７月　１２日（木）　１０：３０～　　　　
　　７月　１８日（水）　１０：３０～　

　＊丸亀教室　（タツミ建設さん）　丸亀市山北町
　　７月　２４日（火）　１０：３０～　　　満席になりました

　＊多度津教室（山倉建設　どろんこ亭さん）　丸亀市
　　７月　１４日（土）　１０：３０～　　　残り１席


　＊三豊教室　（大河内工務店さん）三豊市山本町
　　７月　２１日（土）　１０：００～
　　（こちらの教室は、1クールでのお申し込みになり、8月はお休みになるので7月、9月の二月のお申し込みになります。）　　　　　
　＊観音寺教室　（観音寺市柞田町）
　　７月　　７日（土）　１０：００～　　　満席になりました
　　７月　　９日（月）　１０：００～　　　
　　７月　１３日（金）　１０：００～　　　残り１席
　　７月　１７日（火）　１０：００～　　　満席になりました
　　７月　２５日（水）　１０：００～　　　満席になりました　　　
　　７月　２６日（木）　１０：００～
　　７月　２７日（金）　１０：００～　　　満席になりました　　　
　　７月　３０日（月）　１０：００～


＊キャンセル待ちもお受けしておりますので、お問い合わせください。


■お問い合わせ、ご予約

　メッセージから、またはメールにてお受けしています。
　メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp

　 ご予約の際は、お名前、おところ、お電話番号をお書きの上
　 第一希望日、第二希望日をお知らせくださるとありがたいです。

　 ７月も、たくさんのご予約　お待ちしています。   

昨日の高松レッスンのあと、ジュピターでの戦利品で
朝ごはん。。




朝から、いそいそタコミートを作ってしまいました♪

ワクワクする食材があると
お料理意欲がムクムク沸いてきます＾＾


とは言え、朝のことです。。。
あるもので、クルクル、ラップサンドにして頂きました。。




ボリューミーな朝ごはんを食べちゃったので
今日も一日、ハードに働きたいと思います＾＾  

今朝は、台風におびえながら
高松のレッスンに出発。。


レッスンをお休みにしたほうが良かったのかな・・・。
みなさんがびしょ濡れになりながら、来ていただくことになったらどうしよう。。。などと
心配しながら、出たのですが
雨もさほど強く降らず、要らぬ心配のようでした・・・。


ただ、午後から、風や雨が強くなってはいけないので
今日は、お弁当にして、もって帰っていただく形にさせて頂きました＾＾
（これも、結局は要らぬ心配だったのですが・・・＾＾）


で、出来上がったのが、こちらのお弁当。



いつもと違う盛り付け、ちょっと楽しみました♪


今月の常備菜は、お弁当にしても、楽しめるメニューです＾＾


午後から、雨足が強くならないうちに観音寺まで帰ろう。。。と思っていたのですが
ふと入った雑貨屋さんで、観音寺のお教室の生徒さんたちとバッタリ遭遇！


偶然にもほどがある。。。と言いつつ＾＾
台風のさなか、カフェでお茶♪


楽しい時間を過ごして帰ってきました。。  

お野菜、大好きです。

おひさまシフォンのメニューは、いつもお野菜たっぷり・・・。
先日のレッスンのあとも、生徒さんが


「あ～。お野菜いっぱい取ったって感じ～＾＾」と言ってくれて
うれしかった。。。


お教室で使うお野菜は、いつも納得いくものが見つかるまで
探してしまうという、ちょっと困ったところもありますが・・・


レッスンの時、生徒さんに
「先生の持ってくるお野菜は、いつもきれいですね～」と
言ってもらえると、とてもうれしくなります♪


ピカピカで、新鮮なお野菜を求めて
日々、走り回っています。。。



そんな今日も、美味しそうな、ピカピカのサンチュを見つけて
メニューは何も考えてなかったのに・・・

あまりの美しさに、買ってしまいました＾＾





おうちに帰って、興奮気味に
「見てみて～、こんなにきれいなサンチュ！」と
娘ちゃんに報告。。



そこで、娘ちゃんがひと言。

「あのね。。。いくらきれいだからと言って、プランもなくお野菜をたくさん買ってはいけません。。。」



ひゃぁ・・・
最近は、どちらが親か、わからないくらい
しっかりものになってきた、娘ちゃんに叱られてしまいました＾＾


一応、「大丈夫・・・、お肉を焼いて、ごはんもお野菜もくるんで食べるもんね～」
と言っておきましたが


きれいなお野菜を見つけると買わずにはいられない
私のことを知ってる彼女ならではのご意見。


心に留めておくことにしたいと思います＾＾
  

今日から、６月のレッスンがはじまりました＾＾


夏の常備菜。
いろいろ作りました♪


今月のメインは、牛肉のしぐれ煮。。


贈り物でいただいたりする、浅草今半の牛肉の佃煮に負けないくらい
おいしいのを作りましょう！・・・と
頑張りました＾＾


生徒さんから、「これ、おいし～い」の言葉をもらって
とっても喜んでる私です♪


初日のレッスンの日は、とっても緊張するのです。


どのお料理も、みなさんに気に入っていただけて
良かった♪



写真は、つけ合わせの二品。


旬のお野菜をたっぷりいただくことをもっとうにしています＾＾
塩麹を使った、蒸し炒め。
あっという間にできるのに、とってもおいしいの。。


おかげさまで、ほぼ満席になりましたが
６月１５日のみ空席がございます。


作ってみたいなぁと思っていただいた方は、こちらをご覧下さいね。  

昨日は、お休みをもらって
昼の部、夜の部・・・としっかり楽しい時間を過ごさせて頂きました。。


昼の部は、中学からの仲良しのお友だちと。。
久々の再会に興奮し、写真は一枚もなく・・・
ただひたすらにおしゃべり＾＾


何年会わなくても、すぐにあの日に戻れる、愛しき友人たち・・・
癒されました。




そして、夜の部は、優しいあかりの灯る素敵なカフェでの
レフアのお二人のライブへ。。。


心地いいギターとアコーディオンの音色に
優しいメロディーの美しい歌声。


久しく、こんな穏やかな時間を過ごすことを忘れていました。。


とてもとても、優しい気持ちになれた
素敵な時間でした。。。



私は、いつも食卓の上の写真ばかり撮ってるせいか
ライブの様子や素敵な人たちを撮るのが
とっても苦手。。。


タイミングも難しくて・・・。


それに加えて、昨日は使い慣れないスマフォだけを持っていったので
夜の部も、美しい写真は一枚も撮れず・・・


はぁ・・・残念。


少しは、卓上以外の写真を撮る
お勉強したいと思います。。






こちらは、Ｌampさんに飾ってあった
とってもかわいいカモミール。。
  

今日のお昼は、トマトとバジルの冷製パスタ！




ゴールデンウィークに植えたバジルが
今年はとっても順調に大きくなって、早くも、もりもりになってきたので
初めての収穫♪


今日のランチとなりました＾＾


子どもたちも大好きで、よく作っていたので
娘が食べながら・・・
「夏になるとこれ、食べてたよな～」とひと言。。。


これも、わが家のおふくろの味のひとつになるのかな・・・＾＾  

大急ぎでごはんの支度をしていて
残りの食材で、何となく作ったお惣菜が
子どもたちに大好評で
うちのごはんの定番になる・・・。


そんなことが多々ある、おひさまシフォン家です＾＾





この、あっさり洋風おからも
そんな風にして生まれた我が家の定番お惣菜。


特に娘が大好き。。


普通に作るおからも好きだけど
これは、きっと倍くらい食べちゃうかも。


今月のレッスンに登場するのだけれど


先日。。。
「本当は、おからキライだけど、おひさまシフォンで好きになろうと思います」
と言って、ご予約を入れてくれた、かわいい子がいます＾＾



実は・・・おひさまシフォンは、
好き嫌い克服率、高いのです。。



はじめにお聞きしていて
作ったときを数えれば・・・


もしかしたら、１００％に近いかも＾＾



今月も、おから、好きになっていただけるとうれしいな。。。
頑張って美味しく作ろうと思います＾＾





そろそろ、庭のあじさいが咲き始めました・・・。
今年は、きれいに大きく咲いてくれそうで、うれしい。。。