こんにちは＾＾


今日は、珍しく2度目のアップです。


今回のお知らせは、１０月からはじまる
Ｐａｎａｓｏｎｉｃ社オーブンレンジ『ビストロ』を使って作る、お料理体験教室のお知らせです。。


ビストロ体験教室、前期は、６月から３ヶ月間
レンコンハンバーグや簡単ラタトゥイユ
蒸しパンなど、便利な機能をフル活用したレッスンを
させていただきましたが


前期に受講されたみなさんにも
とても好評なレッスンでした。



後期の１０月からは、
新しいメニューに変わり、体験レッスンを開催いたします。


パナソニック社、スチームオーブンレンジ『ビストロ』の
商品の機能やビストロを使った
「焼く・煮る」などのレシピを楽しく学べるレッスンです。



「ビストロの料理って本当に美味しいの？」と
気になる方にもオススメです。



最新のビストロを使った料理の手軽さ・美味しさを
ぜひ体験してみてくださいね。。


メインの「チーズカツレツ」は、
油で揚げず、ビストロオーブンで仕上げます＾＾


そして、レンジ機能を使った、なすとイカのしょうがソース。


キャベツとあさりの蒸しものも、蒸し機能を使って、ビストロで！


いろいろな機能をお試しいただけるレッスンになります。


ビストロを使ってみたいな・・と思っていらっしゃる方
買う前に試してみたい方など
ぜひ、ご参加くださいね。


おいしいお料理を一緒に作りましょう＾＾



『ビストロ体験教室』レッスンメニュー

・チーズカツレツ





・なすといかのしょうがソース



・キャベツとあさりのバター蒸し




・野沢菜とチーズのおこわ




・ごぼうと梅のお吸い物




小さなおやつと季節の紅茶

　紅玉林檎の簡単パイ



■レッスンスケジュール

１０月　２日（日）１０：３０～１３：３０　　　満席になりました

１０月２６日（水）１０：３０～１３：３０　　　満席になりました

１１月　８日（火）１０：３０～１３：３０　　　

１１月２３日（水）１０：３０～１３：３０


＊メニューは４回とも同じになりますので、ご都合のよい日をお選びください。


■場所　おひさまシフォン　キッチンスタジオ
　　　　　（三豊市豊中町本山甲８５３－６）

■受講費　　￥４，０００

■定員　　４名

■持ち物　筆記用具　エプロン　ハンドタオル

■お申し込み受付は、本日よりお受けいたしますので
　メールフォームより、お申し込みくださいませ。

  

おはようございます。。


昨日から、少し涼しい風が吹いていますね。。


このまま秋というわけにはいかないとは思いますが・・・
しばしの猛暑のお休みに、ホッとしています。。



さて！
今日は、今季最後のうなぎのお寿司レッスン。





9月2日（金）　１０：３０～

9月3日（土）　１０：３０～　　満席になりました

両日ともに、1席づつ、空きが出来ました。


こちらのレッスンは、とてもみなさんに好評で
お盆のおもてなしにも、たくさんのおうちで作ってくださり


お客様にとても好評だったと
感想を聞かせていただきました＾＾


3日は、12名様でのレッスンとなり
ちょっと込み合いますが
よろしかったらご参加くださいね。


どうぞよろしくお願いいたします＾＾


鰻と枝豆のお寿司



揚げ鶏の梅ネギソース
きゅうりのジャン
たことトマトとパプリカの和風マリネ
生茶ゼリー




我が家の定番、夏のお寿司。
みんなに好評です。
みんな大好き、揚げ鶏を梅ソースであっさり♪
あっという間にできる夏のお野菜を使ったマリネなど２種と
京都の有名店のお味を目指す、生茶ゼリーを作ります＾＾


●受講費　　　￥４，３００


■お問い合わせ、ご予約

　メッセージから、またはメールにてお受けしています。
　メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp

  

おはようございます。。


毎日暑い日が続いていますね。。


おひさまシフォンの今週は
連日
カレーレッスン、発酵食ごはん、カレーレッスン、発酵食ごはん…の繰り返しで


毎日のお買いものの食材がごっちゃになって
頭の中がくるくるしてる私です＾＾



そんな、めまぐるしい毎日の中の一日。。。
先日のことですが



朝一番。
出来たての麹を頂きに麹屋さんへ行き、スタジオに向かっていた時のこと。。



赤信号のために停車して
青に変わった一瞬の出来事。



青になったから、進もうと思ったその時！



左の赤信号側から、ゆうゆうとてくてく歩いてくる、ワンちゃん1匹。
目の前を、本当にゆうゆうと歩いて、横断してきます。。



その、ゆうゆうぶりにあっけに取られるやら、何だかおかしくもあり
発進せずに見ていて



あ、でも危ない。。
向こう側は？と対向車線の交差点の向こうを見ると



そちらは、大きなトラックの運転手さん。



私と同じ反応で、発進せずにワンちゃんを見守っています＾＾



トラックに乗った、優しいお兄さんと
なんとなく、アイコンタクトで
「仕方ないね・・・」と笑いあったような・・・。



朝の忙しい時間。。
ちょっと迷惑で、危ないワンちゃんでしたが
無事渡り切ったのを確認して、お互い発進しました。。



この、ほんの数十秒の出来事で
何だかほっこり気分。。。



この日は、何だかほのぼのした気持ちで過ごせたような＾＾



そんな夏の朝の出来事でした。。







こちらは、おはなしには関係ありませんが・・・
作り置き、塩麹鶏ハムで、あっという間に作った残り物サラダです♪



さ、今日も一日頑張りたいと思います。。  

おはようございます。。



お盆休みも終わり
いつもの毎日に戻りつつあります。



昨日は、お勉強の日。
いつものベトナム料理のお勉強に行ってきました。。



新しいメニューを教わって、大満足で
夜遅く帰ってきたのですが



メールを開くと、とてもうれしいメッセージが届いていました＾＾



いつも、おひさまシフォンに通って下さってる方から



今年のお盆は、
お子さん家族2組、ご兄弟家族と
たくさんのお客様で賑やかだったこと。。


そんな中、毎食、おひさまシフォンのメニューを
数品、織り交ぜて作ってくださり


みなさんがとても美味しいと喜んで、食べてくださったこと。。


『夏の和食のおもてなしレッスン』メニューの中の
ウナギと枝豆のお寿司は、最初に帰ってた娘さんたちに作り


一番あとまで残ってた息子さんたちが帰るときにも作り
美味しく食べたあと、残ってたのを全部パックに詰めて持って帰っちゃったこと。。などなど



最後には。。。


「みんなに美味しい美味しいと言われたお盆
とても嬉しくて思わず先生にメールしちゃいました」



とありました。



ほのぼのとした、お盆のおうちの様子が伝わってくるようで
とても、とてもうれしくなりました。



お母さんが作る美味しいおごちそう。
おうちの中が明るく、笑顔がいっぱいになりますね。



これからも、少しでもそのお手伝いができるよう
頑張りたいな・・・



そう思った夜でした＾＾







『夏の和食のおもてなし』レッスン


9月2日（金）は少しお席があります。→☆


よろしければ、どうぞお越しくださいね。。  

おはようございます。。



今日も暑そうな一日です。



今日は、12日。
一昨日あたりから、お買い物に行くと
帰省の方かな～と思われる方をよく見かけるようになりました。。



久しぶりに帰ってきて、とてもうれしそうな、お爺ちゃんとおばあちゃんとお孫さん・・・という
組み合わせも＾＾



何だか、楽しそうで、見るとはなしに、視界に入ると
こちらまで、うれしくなってしまう感じです＾＾



我が家も、お仕事がお休みになって、子どもたちが帰ってきます。。



同じ県内にいて、会う機会もたっぷりな私でさえ
ちょっとウキウキなのですから
年に数度の帰省となると、本当にうれしいものですよね・・・。


毎年のことですが・・・
お墓や仏さまのお掃除をして手を合わせると
感謝の気持ちや思うことがたくさんです。。


お盆やお正月のご家族やご親戚が集まる
こんなときにピッタリのおごちそう。



ご年配の方からちいちゃな子どもさんまで
みんな気に入っていて食べていただける、簡単に作れるおごちそう。。



私の中で、夏のてっぱんがこちら。
鰻と枝豆の混ぜ寿司です。。










まだ、レッスンが続くので、細かなポイントは
ここでお伝えできませんが



簡単に言うなら、酢飯に
大葉や茹でた枝豆、きゅうりを混ぜ込み



温めたウナギを盛り合わせる。。というもの。



ウナギが高騰していますが
お盆くらいはちょっと奮発して＾＾



ぜひ、作ってみてくださいね。。



この夏のおもてなしごはんと
秋のおうちごはんメニュー


9月レッスンでも、引き続き予定しています。


只今ご予約中ですので、よろしかったらお越しくださいね。


詳しくはこちらを→☆
  

こんばんは＾＾



おひさまシフォンも、今日から、長いお盆休みのはじまりです。。



昨日のレッスン終了後
スタジオの冷蔵庫のお掃除をしつつ



少しづつ残った、食材をたくさん
おうちへ持って帰ってきました。。



なので、今日は、お出かけや用事の合間の隙間時間に
いろいろ食材をカットしたり
蒸し炒めなどの調理で下ごしらえ・・・。



今日は、昼間出かけていたのですが・・・・


いつもなら、あわてて、夕食の準備ですが
今日は、たっぷりの食材が、下処理済みで冷蔵庫にあります♪



ほんの30分



名もなき、思いつきレシピで
お野菜いっぱいの晩ご飯が出来上がり＾＾





トマトと薄切りポークの塩麹ステーキ・・・ていう名前をつけました＾＾





ちょっと酔っぱらって、ピンボケ気味。。
最近お気に入りのオクラのとろとろ・紫キャベツのピクルスのせ♪





こちらもピンボケで失礼します。。
なすと牛しゃぶのあっさり和え





これだけは、ちゃんと名前があります＾＾


ベトナム風ゴーヤとエビの和えもの。
これ、本当においしいの♪







・・・と久しぶりのおうちごはんでした。。。




お盆の準備や、いろいろの予定で何かと忙しく
あまりゆっくりはできないお盆休みですが



ちょっと、お片づけなどもしつつ、有意義に過ごしたいと思っています＾＾



ささ、今夜もお片づけ、頑張ります＾＾


それから、ただいま、9月レッスンのお申し込み受付中です→☆


どうぞよろしくお願いたします！  

おはようございます。



今日も朝から、ギラギラ・・・
暑い一日のはじまりですね。。



今朝は、8月カレーレッスンの追加日程と
本日、18時より、ご予約スタートの9月のメニューを
お知らせしますね！



昨日のレッスンの時のこと。。
2種のカレーレッスンを受けてくださった生徒さんと同席された
まだお受けいただいていない方。。。






先日のカレーレッスンの「簡単で、おいしかった～」の感想を聞いていただき
みなさんから、「まだ入れる日はないですか～？」のお声がたくさん。。


満席になっていたために
みなさんでご相談され、急遽、追加日程が決まりました。



8月23日（火）　１０：３０～


まだ、数名お這入りいただけますので、ご希望の方がいらっしゃいましたら
ご予約、お待ちしていますね。。。



そして、9月レッスンメニューです。


9月は、秋のおうちごはん。
秋の食材で、簡単にできるメニューをいろいろご用意しました＾＾


■9月レッスンメニュー


きのこと鶏のミルク炊き込みご飯

さばの白ワイン蒸し・タルタル添え

秋ナスの洋風田楽

ミルク卵焼き

さつまいものきんぴら

とうがんと鶏手羽のスープ



明治牛乳さんとのタイアップもあり
牛乳を使ったレシピも加わりました＾＾



どうぞよろしくお願いいたしますね。



カレーレッスンは、ただいまより受付いたします。



9月レッスンのみ、本日18時スタートとなりますので
よろしくお願いいたしますね。


レッスンのスケジュール、詳細は、こちらをご覧くださいね→☆  

おはようございます。。



今朝はこんな画像から。。。＾＾



私の最近の毎日のお楽しみ＾＾



毎朝、毎晩かき混ぜて・・・。
夫と二人、美味しいぬか漬けを頂いています＾＾



きゅうりに三豊なす。
アボカドなんかも美味しいのです＾＾



かわいいかわいい、我が家のぬか床
暑い中でも、頑張ってくれています。。♪




さてさて、8月レッスンがはじまり、2種のカレーレッスンから
夏の和食のおもてなしレッスンに移る今日ですが・・・



明日は、10日となり
早くも9月レッスンのご予約スタートとなります。


9月は、和洋折衷の『秋のおうちごはん』を予定しています。
チキンときのこのミルク炊き込みごはん。。
秋ナスやさつまいもなどお野菜をたっぷり使った
おうちの夕食に簡単に今日にでも、すぐ作れるようなメニューをお伝えしたいと思っています。


どうぞよろしくお願いたしますね。


とりあえず、スケジュールのみお知らせしますね！


それから、8月に大人気でした和食レッスン（鰻と枝豆のお寿司・・・など）も
9月にも開催します！


こちらもよろしくお願いいたします＾＾


■9月レッスン　スケジュール


●おひさまシフォンキッチンスタジオ（三豊市豊中町本山甲８５３－６）


『夏の和食のおもてなし』

鰻と枝豆のお寿司
あげ鶏の梅ネギソース
たことトマトのマリネ
きゅうりのジャン
生茶ゼリー


９月　２日（金）　　　１０：３０　　　満席になりました　　　

9月　３日（土）　　　１０：３０　　　満席になりました



『秋のおうちごはん』

９月　６日（火）　　１０：３０　　　満席になりました　　　　　

９月１０日（土）　　１０：３０　　　満席になりました　　　　　　

９月１１日（日）　　１０：３０　　　残り1席

９月１４日（水）　　１０：３０　　　満席になりました　　　　　　

９月１８日（日）　　１０：３０

９月２１日（水）　　１０：３０　　　残り１席　　　　　　　　　　　　　　　

９月２２日（木）　　１０：３０　　　満席になりました　　　　　　　　　　

９月２３日（金）　　１０：３０　　　満席になりました　　　　

９月２４日（土）　　１７：００　　　残り２席

９月２８日（水）　　１０：３０　　　残り１席

９月２９日（木）　　１０：３０　　　満席になりました


●木きん堂カルチャースクール（三豊市山本町　大河内工務店）

９月１７日（土）　　１０：３０　　満席になりました


●飯山教室

９月２７日（火）　　１０：３０　　満席になりました



■受講料　　　￥４，３００


■キャンセルについてのお願い

　キャンセルについては、キャンセル待ちの方もいらっしゃいますので
　お早めにお知らせいただけるとありがたいです。


　食材等の準備の都合上、３日前よりキャンセル料が発生いたしますこと
　どうぞご了承くださいませ。
　
　
　３日～前日・・・￥２，５００
　当日・・・・・・・受講料の全額
　

■お問い合わせ、ご予約

　メッセージから、またはメールにてお受けしています。
　メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp

携帯電話のメールアドレスをご利用の場合は
　【hiyokomame@lemon.plala.or.jp】からのメールが受信できるようにご設定ください。

　
＊ご予約は、８月１０日、午後６時よりスタートです。
　

　 ご予約の際は、お名前、おところ、お電話番号
　 年齢（３０代等、アバウトで結構です）をお書きの上
　 第一希望日、第二希望日をお知らせくださるとありがたいです。


　 キャンセル待ちもお受けしておりますので、お問い合わせくださいね。

　尚、継続的にご参加いただける方は、第○、○曜日というような決め方で
　優先的にお席をお取り出来ますので、こちらも、日程等ご相談くださいませ。


９月レッスンもたくさんの方にお会いできますように。。
どうぞよろしくお願いいたします。
　
  

おはようございます。。



今朝はこんな画像から。。。＾＾



私の最近の毎日のお楽しみ＾＾



毎朝、毎晩かき混ぜて・・・。
夫と二人、美味しいぬか漬けを頂いています＾＾



きゅうりに三豊なす。
アボカドなんかも美味しいのです＾＾



かわいいかわいい、我が家のぬか床
暑い中でも、頑張ってくれています。。♪




さてさて、8月レッスンがはじまり、2種のカレーレッスンから
夏の和食のおもてなしレッスンに移る今日ですが・・・



明日は、10日となり
早くも9月レッスンのご予約スタートとなります。


9月は、和洋折衷の『秋のおうちごはん』を予定しています。
チキンときのこのミルク炊き込みごはん。。
秋ナスやさつまいもなどお野菜をたっぷり使った
おうちの夕食に簡単に今日にでも、すぐ作れるようなメニューをお伝えしたいと思っています。


どうぞよろしくお願いたしますね。


とりあえず、スケジュールのみお知らせしますね！


それから、8月に大人気でした和食レッスン（鰻と枝豆のお寿司・・・など）も
9月にも開催します！


こちらもよろしくお願いいたします＾＾


■9月レッスン　スケジュール


●おひさまシフォンキッチンスタジオ（三豊市豊中町本山甲８５３－６）


『夏の和食のおもてなし』

鰻と枝豆のお寿司
あげ鶏の梅ネギソース
たことトマトのマリネ
きゅうりのジャン
生茶ゼリー


９月　２日（金）　　　１０：３０　　　満席になりました　　　

9月　３日（土）　　　１０：３０　　　満席になりました



『秋のおうちごはん』

９月　６日（火）　　１０：３０　　　　　

９月１０日（土）　　１０：３０　　　満席になりました　　　　　　

９月１１日（日）　　１０：３０　　　残り1席

９月１４日（水）　　１０：３０　　　満席になりました　　　　　　

９月１８日（日）　　１０：３０

９月２１日（水）　　１０：３０　　　残り２席　　　　　　　　　　　　　　　

９月２２日（木）　　１０：３０　　　満席になりました　　　　　　　　　　

９月２３日（金）　　１０：３０　　　満席になりました　　　　

９月２４日（土）　　１７：００　　　残り２席

９月２８日（水）　　１０：３０　　　満席になりました

９月２９日（木）　　１０：３０　　　残り１席


●木きん堂カルチャースクール（三豊市山本町　大河内工務店）

９月１７日（土）　　１０：３０　　満席になりました


●飯山教室

９月２７日（火）　　１０：３０　　満席になりました



■受講料　　　￥４，３００


■キャンセルについてのお願い

　キャンセルについては、キャンセル待ちの方もいらっしゃいますので
　お早めにお知らせいただけるとありがたいです。


　食材等の準備の都合上、３日前よりキャンセル料が発生いたしますこと
　どうぞご了承くださいませ。
　
　
　３日～前日・・・￥２，５００
　当日・・・・・・・受講料の全額
　

■お問い合わせ、ご予約

　メッセージから、またはメールにてお受けしています。
　メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp

携帯電話のメールアドレスをご利用の場合は
　【hiyokomame@lemon.plala.or.jp】からのメールが受信できるようにご設定ください。

　
＊ご予約は、８月１０日、午後６時よりスタートです。
　

　 ご予約の際は、お名前、おところ、お電話番号
　 年齢（３０代等、アバウトで結構です）をお書きの上
　 第一希望日、第二希望日をお知らせくださるとありがたいです。


　 キャンセル待ちもお受けしておりますので、お問い合わせくださいね。

　尚、継続的にご参加いただける方は、第○、○曜日というような決め方で
　優先的にお席をお取り出来ますので、こちらも、日程等ご相談くださいませ。


９月レッスンもたくさんの方にお会いできますように。。
どうぞよろしくお願いいたします。
　
  

こんばんは＾＾



本日も2種のカレーレッスン。。。



お越しいただいた皆さん、とっても美味しいといってくださり
うれしい限りです♪



みなさんにあまりに好評なので
レッスン回数が4回で終わっちゃうなんて
ちょっと残念かな。。



・・・・なんて思ったりしています＾＾



また、機会を見て開催しますね！



今日は、トッピングをいろいろのせすぎまして・・・
何事も、ほどほどが大切。。。ということを学んだ一日でありました＾＾







暑い暑い毎日、カレーをモリモリ食べて
元気いっぱいです！
  

8月レッスン、こんなに暑いのに
たくさんのご予約を頂きまして、ありがとうございます。


おかげさまで、残りのお席は、2種のカレーレッスンのみ、残り2席となりました。。



満席になりました。ありがとうございました。








8月　7日（日）１０：３０～　　　残り1席


8月27日（土）１０：３０～　　　残り1席



簡単にぱぱっと作れるカレーです＾＾



よろしければお越しくださいね！



レッスンの詳細は、こちらをご覧くださいませ→☆  

こんばんは＾＾



今日も暑い一日でしたね。。



そんな暑い中、カレーレッスンはじまりました＾＾



今回は、6年前くらいのリバイバルメニューの大葉とトマトのキーマカレーと
新しいカレーも一緒にご紹介しているので
2種のカレーを盛り合わせて、楽しんでいただきます＾＾



黄色い色のターメリックライスも炊きます＾＾



おともには、自家製ピクルス。



ワクワクなカレープレートに仕上げます＾＾



こちらは、ズッキーニのカレー。。













暑い夏ですが、スパイスの香りとさわやかな辛さで
むしむししたこの時期を乗り切りましょう＾＾



デザートは、濃厚マンゴーラッシー。
辛いののあとに、お勧めです＾＾








明日も、2種のカレーレッスン。。



あっという間の簡単カレー、明日も美味しく作ります♪



ご予約いただいてるみなさま、どうぞお楽しみに！