素晴らしい真央ちゃんのスケーティングに
涙、涙の感動ではじまった一日。。


ハイライトで、何度見ても
また泣いてしまうという、繰り返しで


若干、腫れぼったい目で過ごしてる私です。



そんな今日も、変わらず、おひなまつりレッスンが続いています＾＾





先日からの寒さも
お昼間は、幾分緩んだ気がして


少しやわらかな空気の中で、おひなまつりレッスンを楽しんでいます。



ご試食の後の、お茶の時間も
なんともいえず、まったりなひとときで
おしゃべりも弾みます。



私の一番好きな時間です。。

  

またまたの雪でしたね。。


もう今は、道路の雪もすっかり無くなり
明日は、大丈夫かな～と窓の外を眺めています。



はい。
今日はね、本当はシフォンレッスンのスタートだったのです。


楽しみに待っててくださった、高松教室のみなさん
ごめんなさいね。。


とってもこわがりの私は、雪の道を行く勇気がなく
今日はお休みにしてしまいました。。



私自身も、とっても楽しみにしてた
おひさまシフォンの『シフォンレッスン』



小さなお子さんから、お年を召した方まで
みんなに美味しいといって、食べていただける
そんなシフォンを作りたいと思いながら
ずっとシフォンを焼いてきました。。


ずっと、夢だった
シフォンケーキ屋さんをスタートさせることが出来たものの
お教室が忙しくて
実際は、年に数回、イベントでお出しできるだけ。。



ずっと、悶々としつつ考えておりました。



おいしいシフォンの焼き方をお伝えして
おうちでも、楽しんでいただこう！
その方が絶対いいよね。。



そう決めてからも、早、数年。。



準備に時間のかかる私で、スミマセン。



そして、やっとスタート！という本日。
雪の朝到来です。。



ま、あせらず、のんびりとやりなさい。。



そう神様がいってくださっているのかな・・・なんて
思ってた、今朝の私です。



まだ、プレスタートのような状態ですが
今月のレッスンは、デモンストレーション形式でと思っています。


プレートは、ご自身で仕上げて頂き
みんなで楽しいお茶の時間を過ごしたいですね。。



どうか、明日は開催できますように＾＾


シフォン教室は、来月からも継続的に開催しようと思っています。
開催日等につきましては、ブログ等でお知らせ致しますね。。



どうぞよろしくお願いいたします。







  

本日、メールの不具合で
大変ご迷惑をおかけしました。。


ようやく復旧しまして
メールを頂戴いたしましたみなさまに
先ほどまでに、お返事を差し上げました。


もし、返信が届いていない方がいらっしゃいましたら
大変お手数ですが、再度ご連絡をお願いいたします。


どうぞ、よろしくお願いいたします。。



  

昨日より、おひさまシフォンの３月レッスンのご予約をスタートしたのですが
本日、早朝より


プロバイダの問題発生により
メールの送受信が出来なくなっているようです。


復旧しだい、お返事させて頂きますので
少々お待ちくださいませ。。


ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。


お料理教室　おひさまシフォン





いちごのグラスケーキ。
器を代えると、ちょっと大人っぽく仕上がりました＾＾  

２月『おひなまつり』レッスン。。


もうすぐやってくる、桃の節句に作りたい手まり寿司と簡単おもてなし料理。。
今月は、かわいいけどとってもおいしい、グラスケーキも作ります。






お重に詰められた、手まり寿司。
まあるく握るだけ・・・ですが
そこには、小さなポイントがいっぱいです＾＾




そして。。。
本日より、３月『お花見ランチ』レッスンのご予約もスタートしています。。


ご予約、お待ちしていますね！




ここのところ、毎日寒い日が続いていますが・・・
おひさまシフォンは、春に向かっています＾＾






テーブルには、春色のお花。。
ひと足先にテーブルの上で、春を楽しみます＾＾


２月、おひなまつりレッスンは、観音寺教室　２月１９日（水）のみお席があります。
よろしければお越しくださいね。。



３月のご予約もお待ちしております＾＾


詳しくは、こちらをご覧下さいませ。。  

レッスンの日は、とても早起きの私です。。


今朝も、窓の外を眺め眺め、レッスンの準備をしておりましたが・・・
とうとう、５時半ごろ、「きっと無理だ。。」とあきらめ


準備をストップしました。


案の定、７時ごろには、写真のような雪景色。
レッスンのお休みを伝えるお電話の連絡を済ませて。。


いつもよりゆっくりの朝ごはんにしました＾＾


予備日を取る日がなくて、今日の生徒さんには、申しわけなかったのですが
ずいぶん久しぶりの雪景色。


もう、観念して
ゆっくり楽しむことにしました。。



一面真っ白の銀世界。


大人になると、子どもの頃のウキウキとは違う
穏やかな、静かな時間を楽しむことが出来ますね。。



もう、この時間には、解けはじめたようなので
つかの間の雪国気分でしたが・・・


まだたくさん雪も残っています。



夜になると、凍る可能性もありますので
おでかけのみなさま。。


どうぞお気をつけて。。  

先日の京都レッスン。。


もうひとつは、こんな魅惑のフランス菓子のお勉強でした。


京都の人気のお店を3つも切り盛りしながら
レッスンもこなす、素敵な女性パティシェ。。


それでもって、とっても気さくで楽しい、大好きな先生です＾＾


今月レッスンメニューの
『チョコレートとフランボワーズのフィナンシェ』・・・



ていう言文字を見つけたとたん
大急ぎで、予約のお電話しておりました。。



だって、こんな組み合わせ、反則です～。
めちゃめちゃおいしいに決まってる！



フランボワーズのジャムから作りましたが
目からうろこ・・・。


ジャムのおいしいさは、こんなところで差が出るの。。。と
またしても、たくさんのポイントが。


生地作りも、プロの技が光ります。。


まだまだ、知らないことがたくさん・・・。
少しづつ習得していくことの楽しさにはまる私です＾＾  

先日お知らせしておりました、３月レッスンの日程について
変更がございましたので、お知らせします。。


■丸亀教室（どろんこ亭さん）


　３月　８日（土）１０：３０～
　３月２５日（火）１０：３０～


　となります。。


ご予約は、２月１０日　１８：００スタートとなります。
どうぞ、よろしくお願いいたします。


３月レッスンの詳細はこちらをご覧下さいませ。。→☆





こちらは、最近のお気に入り。。
朝ごはんに、いちごやバナナ、ヨーグルトと豆乳をかけて
いただいています＾＾


違う種類のグラノーラやドライフルーツを混ぜ混ぜするのが気に入っています。。♪

  

日曜から、またまた京都にお出かけしておりました＾＾


お勉強と少しのリフレッシュ。


それぞれのお勉強とともに
ご活躍されている先生方のお話をお聞きすると
とても元気が出ます。


今回は、大好きなメニューを教わってきました。



本場ベトナム料理のフォー・ガー。
ベトナムのお米の麺、フォー。
ベトナムでは、牛肉のフォーがポピュラーですが
それに次ぐ、人気の鶏のお出汁のフォー。


とても丁寧においしいお出汁を取ります。
美味しさの極意をいっぱい教えてもらって、うれしくてなりません。。


そして、ベトナム風揚げ春巻き！




もうこれが絶品！
たくさんのお野菜やハーブと一緒にいただきます。
本当においしいの。。

自分でも作ってみるけど、納得がいかず。。
今回とても楽しみにしていました。


「ベトナムの人はこうして作るのよ。。」
そう教えてもらって、納得。


これは、もうね、どうしても食べて頂きたい！


作りたいという方がたくさんいらっしゃるので
４月あたりに、ぜひ登場させたいと思っています＾＾


今回も、とことこ、とことこ、よく歩きました。。
美しい町並みの路地裏を歩くのも、毎回とても楽しみなのです。



さて、お料理教室・おひさまシフォンですが
今月の「おひなまつりレッスン」も週末よりはじまります。

キャンセル待ちの日がたくさんの中
追加したお日にちもあり、数日お入りいただける日があります。


よろしければ、簡単洋風手まり寿司など。。
ご一緒につくりましょう＾＾
おいしいですよ♪




■２月レッスンスケジュール


　＊高松教室　（ひだまり不動産さん）　高松市福岡町　

　　２月　１０日（月）　１０：３０～　　おひなまつりレッスン　満席になりました
　　２月　１２日（水）　１０：３０～　　おひなまつりレッスン　満席になりました
　　２月　１４日（金）　１０：３０～　　シフォンレッスン　　　　満席になりました



　＊多度津教室（山倉建設　どろんこ亭さん）　丸亀市

　　２月　　８日（土）　１０：３０～　　おひなまつりレッスン　残り２席　　　　
　　２月　２５日（火）　１０：３０～　　おひなまつりレッスン　満席になりました



　＊三豊教室（大河内工務店さん）　三豊市
　　　
　　２月　１５日（土）　１０：００～　　シフォンレッスン　　　　残り１席　
　　３月　１５日（土）　１０：００～　　お花見ランチレ　　　　　

　　こちらでのレッスンは、２月、３月の２回でのお申し込みになります。



　＊飯山教室

　　２月　１８日（火）　１０：３０～　　おひなまつりレッスン　満席になりました


　　　　　　
　＊観音寺教室　（観音寺市柞田町）

　　２月　１７日（月）　１０：００～　　シフォンレッスン　　　　満席になりました
　　２月　１９日（水）　１０：００～　　おひなまつりレッスン　残り３席
　　２月　２０日（木）　１０：００～　　おひなまつりレッスン　満席になりました
　　２月　２１日（金）　１０：００～　　おひなまつりレッスン　満席になりました
　　２月　２２日（土）　１０：００～　　おひなまつりレッスン　満席になりました
　　２月　２２日（土）　１７：００～　　おひなまつりレッスン　満席になりました
　　２月　２７日（木）　１０：００～　　おひなまつりレッスン　満席になりました
　　２月　２８日（金）　１０：００～　　シフォンレッスン　　　　満席になりました

　　　
　　　　　　

■受講料

　　おひなまつりレッスン　　　￥３，８００

　　シフォンケーキレッスン　　￥４，０００


■キャンセルについて

　２０１４年より、キャンセルについて少し、お願いを致します。

　キャンセルについては、キャンセル待ちの方もいらっしゃいますので
　お早めにお知らせいただけるとありがたいです。

　材料の準備等がございますので、３日前よりキャンセル料が発生いたしますこと
　どうぞご了承くださいませ。
　
　
　３日前・前日・・・￥２，５００
　当日・・・・・・・受講料の全額

（なお、キャンセル料を頂戴しました場合、その月のレシピは、後日郵送にてお送りいたします。）
　
　

■お問い合わせ、ご予約

　メッセージから、またはメールにてお受けしています。
　メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp

　今月もたくさんのみなさまにお会いできるのを楽しみにしていますね！  

いいお天気の土曜日ですね。。
どこかに行きたい気分になります♪


さて、お待たせしていました、3月レッスンのスケジュール、お知らせいたしますね。
3月は、『お花見ランチ』のテーマで
春らしいテーブルを考え中です。


お弁当にして、「お出かけしたいな～」と思えるような
メニューに仕上げたいと思っています。


そして、先日もお知らせしましたように
ご予約スタートの日を毎月１０日、午後６時に変更させて頂きました。

３月もどうぞよろしくお願いいたします。


■３月レッスンスケジュール

＊高松教室　（ひだまり不動産さん）　高松市福岡町　

　　３月　１１日（火）　１０：３０～　　満席になりました
　　３月　１２日（水）　１０：３０～　　
　　３月　１４日（金）　１０：３０～　　



　＊多度津教室（山倉建設　どろんこ亭さん）　丸亀市

　　３月　　８日（土）　１０：３０～　　満席になりました
　　３月　２５日（火）　１０：３０～　　　　　　
　　
　　＊土曜開催日、３月８日に変更になりました。　　

　＊三豊教室（大河内工務店さん）　三豊市
　　　
　　３月　１５日（土）　１０：００～　　満席になりました　
　

　＊観音寺教室　（観音寺市柞田町）

　　３月　１７日（月）　１０：００～　　満席になりました
　　３月　１９日（水）　１０：００～　　　　　　
　　３月　２２日（土）　１０：００～　　満席になりました
　　３月　２２日（土）　１７：００～
　　３月　２６日（水）　１０：００～　　　
　　３月　２７日（木）　１０：００～　　満席になりました
　　３月　２８日（金）　１０：００～　　満席になりました
　　３月　３１日（月）　１０：００～　　

　　　
■受講料

　　￥３，８００


■キャンセルについて

　２０１４年より、キャンセルについて少し、お願いを致します。

　キャンセルについては、キャンセル待ちの方もいらっしゃいますので
　お早めにお知らせいただけるとありがたいです。

　食材等の準備の都合上、３日前よりキャンセル料が発生いたしますこと
　どうぞご了承くださいませ。
　
　
　３日前・前日・・・￥２，５００
　当日・・・・・・・受講料の全額

（なお、キャンセル料を頂戴しました場合、その月のレシピは、後日郵送にてお送りいたします。）
　
　

■お問い合わせ、ご予約

　メッセージから、またはメールにてお受けしています。
　メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp

　＊ご予約は、２月１０日、午後６時よりスタートです。
　

　 ご予約の際は、お名前、おところ、お電話番号
　 年齢（３０代等、アバウトで結構です）をお書きの上
　 第一希望日、第二希望日をお知らせくださるとありがたいです。


　 キャンセル待ちもお受けしておりますので、お問い合わせくださいね。

　４月より、継続的にご参加いただける方は、第○、○曜日というような決め方で
　優先的にお席をお取り出来ますので、こちらも、日程等ご相談くださいませ。


　３月も、たくさんのみなさんにお会いできるのを楽しみにしています。。




さて、今日はこれから、父のところへ＾＾
たくさんのお惣菜を持って、行ってきます。

寒くなってから、歩くのが、少しだけ大変そうで
最近は、いろいろ近くをドライブして、車の中から
なつかしい場所を見るのがお気に入り。。

今日も、お散歩という名のドライブに行ってきます♪