今日は、5月の最終日。


イベントがいっぱいで、あたふた過ごしていた
5月が終わろうとしていますが。。



今日も、暑い一日になりそうですね。



おひさまシフォンは、今日も丸亀でレッスンですが・・・
今朝は、ちょっぴり早起きの私でした。。



今日は、朝早くから、夫が久しぶりに大好きな釣りに出かけて行きました＾＾


なんでも、職場の定年退職された、先輩をお誘いしたら
とても、喜んでいただき
その方の奥様が、「もう子どものように楽しみにしていますよ・・・」と
言ってくださったとか。。


「本当に子どもじゃないんだから・・・」な。。。＾＾とか言ってる夫。



いえいえ、そう言ってるあなたもウキウキですから。。。＾＾
と私は、クスクスしておりました。


幼稚園の遠足のように、釣竿や道具を玄関に早々と並べて、満足げな様子は
ちょっと、笑えます＾＾


ま、何はともあれ、４時きっかりに
元気よく出かけて行きました。。


今夜は、おいしいキスの天ぷらが食べられるかしら・・・。
お楽しみです。



みなさまも、良い週末をお過ごしくださいね。




バラの季節も、もうそろそろおしまいでしょうか。。
写真のバラは、とてもお花が大好きな生徒さんがお庭から摘んでくれたかわいいバラ。


ゆみこさん、どうもありがとう。  

フレンチカフェの定番メニュー　クロックムッシュ。
来月のブランチレッスンのメニューにも加わります♪




いろんなレシピがあって、アレンジされたものもたくさん。


私のクロックムッシュは、基本に近いかな。
オーブンで焼き上げるタイプです。。


簡単だけど、おいしいベシャメルソースを作って
のせちゃいます＾＾


私の今回のアレンジは、季節のそら豆添え。


この季節、そら豆のかわいい形に
いつもメロメロ。


いろんなメニュー、作りたいなぁって思っちゃいます。。





どんな形に仕上げようかな・・・と
ただいま試行錯誤中。。


そんなときのわが家の休日の朝ご飯は
実験室のような、試食ごはんです＾＾

６月のご予約、まだ、お席がありますので、よろしければ
ご予約くださいね。
お待ちしております＾＾


■６月レッスンスケジュール

＊高松教室　（ひだまり不動産さん）　高松市福岡町　

　　６月　１０日（火）　１０：３０～　　満席になりました
　　６月　１１日（水）　１０：３０～　　満席になりました
　　６月　１３日（金）　１０：３０～　　満席になりました　



　＊多度津教室（山倉建設　どろんこ亭さん）　丸亀市

　　６月　１４日（土）　１０：３０～　　満席になりました
　　６月　２４日（火）　１０：３０～　　残り2席　　　　
　　　　

　＊三豊教室（大河内工務店さん）　三豊市
　　　
　　６月　２１日（土）　１０：００～　　満席になりました　
　

　＊観音寺教室　（観音寺市柞田町）

　　６月　１６日（月）　１０：００～　　満席になりました
　　６月　１８日（水）　１０：００～　　満席になりました
　　６月　２０日（金）　１０：００～　　満席になりました
　　６月　２３日（月）　１０：００～　　残り２席　　
　　６月　２６日（木）　１０：００～　　残り２席　
　　６月　２７日（金）　１０：００～　　満席になりました
　　６月　２８日（土）　１０：００～　　満席になりました
　　６月　２８日（土）　１７：００～　　残り1席
　
　　　
■受講料

　　￥４，０００


■キャンセルについてのお願い

　キャンセルについては、キャンセル待ちの方もいらっしゃいますので
　お早めにお知らせいただけるとありがたいです。

　食材等の準備の都合上、３日前よりキャンセル料が発生いたしますこと
　どうぞご了承くださいませ。
　
　
　３日前・前日・・・￥２，５００
　当日・・・・・・・受講料の全額

（なお、キャンセル料を頂戴しました場合、その月のレシピは、後日郵送にてお送りいたします。）
　
　

■お問い合わせ、ご予約

　メッセージから、またはメールにてお受けしています。
　メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jｐ
　

　 ご予約の際は、お名前、おところ、お電話番号
　 年齢（３０代等、アバウトで結構です）をお書きの上
　 第一希望日、第二希望日をお知らせくださるとありがたいです。


　 キャンセル待ちもお受けしておりますので、お問い合わせくださいね。

　尚、継続的にご参加いただける方は、第○、○曜日というような決め方で
　優先的にお席をお取り出来ますので、こちらも、日程等ご相談くださいませ。  

昨日は、蘭ズガーデンさんのマーケットにお誘いいただき
母の日のお弁当をお作りしました。。


コンセプトは、『母の日のお母さんと一緒に食べたいお弁当』。。


私も、母がまだ元気だった頃は
たまに、わが家へ父と一緒に来てもらって
たくさんお料理を作って、一緒にごはんを食べたものでした。。


その頃のことを懐かしく思い出しながら・・・
母が好きだったものも入れよう。。なんて思いながら



あれこれ、メニューを考え
丁寧に、ひとつひとつ、手作りしました＾＾



やっぱりお野菜たっぷりのお弁当。
おひさまシフォンのお弁当ができあがりました。。



春の日の一日
日ごろ忙しいお母さんに
ゆったりとした自然に囲まれた空間でのんびりして
ご家族やおともだちと一緒におしゃべりしながら、おいしいお弁当を食べていただく。。


買ってくださった方がお母さんと二人ならんで、いろんなこと話しながら
食べてるそんな情景も想像しながら
楽しく作らせて頂いたのですが



昨日は、お弁当をお渡ししてる横に、テーブルなどがあり
お弁当を食べていただくコーナーを蘭ズガーデンさんがご用意してくださっていたのです。。


そうしたら、「ここで食べてもいいですか？」といわれる方も多く
私が思い描いていたとおりの情景がそこにあり、ちょっとびっくり・・・。


でも、楽しそうにいろんなお話してる中に
これは、何やろうね・・・とか、これがおいしいよね・・など


お弁当の中身でもお話が盛り上がっていて


途中からは、私もお話の中に入れてもらって
食材の説明をしたり・・・こうやって作るんですよ・・・など
いろいろ感想もお聞きしました。。


いつもはお弁当は嫌いだから、ほとんど食べないんですけど
今日は、全部食べれます。。薄味でとてもおいしいといっていただいたり。。。


私にとっても新鮮な一日でした。。



私の母との時間は、もう思い出の中だけになってしまいましたが
誰かのための母の日のお手伝いを
こんな形でさせていただく。。。


そんな母の日の過ごし方もいいものだと思った一日でした。。。






30食のお弁当が出来上がるまでは、大忙しでしたけどね＾＾

  

こんばんは＾＾


真夜中に更新です。。


明日は、いよいよ楽しみにしてた蘭ズガーデンさんのイベントです。


ただいま、母の日の彩りお弁当の準備中です。。


限定30個、無事ご予約いただきましたとの
ご連絡をいただいてるので、張りきって、準備しているところです。。



さてさて、レッスンのお知らせの件ですが
昨日より、6月レッスンのご予約のメールをたくさんいただいています。



ですが・・・申し訳ありません。。
おひとりお一人にお返事をお送りする時間が取れなくて。。。
お返事、今日の夜以降にさせてくださいね。。



11日午前0時現在で、ご予約いただいてるみなさんは
第二希望の日の方もいらっしゃいますが
全員、ご予約できていますので、ご安心くださいね＾＾



取り急ぎ、ご連絡いたします。



明日、蘭ズガーデンさんには、おいしいモノや素敵な音楽などが
たくさん、集まります。


よろしければ、ぜひ、お越しくださいね。


私も、明日は、お弁当をお渡しした後は
ゆっくり楽しみたいな・・・と思っています＾＾



ではでは、また、お弁当準備に戻りたいと思います。。  

おはようございます＾＾


週末のイベントが近づいています。。
晴れて欲しいな～と思いつつ、準備をすすめている私です。。


さて、そうこう言ってるうちに
早、10日が迫ってきています。


はい。。
毎月10日、来月のレッスンのご予約スタートの日です＾＾


６月は、以前人気だった、ブランチレッスン、第二弾！
レリッシュの入るサンドイッチや


これから旬になる、アメリカンチェリーを使って
簡単に作れるのに、ちょっと手が込んで見えるソースを添えたチキンソテー。
カラダに優しい、おいしいスムージー。
ピクリングスパイスを使って
いろんな、かわいいピクルスもつけ、レリッシュも手作りします。


盛りだくさんな、楽しいメニューになりました。。


サンドイッチは、先月のシフォンレッスンのときにご用意した
小さなサンドイッチがとても好評だったので
ツナとレリッシュのお野菜たっぷりのサンドを。。
おいしいスープも添えたいと思っています。。


お野菜の入荷状況でメニューが変わることがあるかもしれませんが
ザックリとしたメニュー構成は、こんな感じです。。


６月もどうぞよろしくお願いいたします＾＾


■６月レッスンメニュー

『週末のブランチ・サンドイッチレッスン』

・ピクルスを使って、レリッシュ作り
・ツナとレリッシュたっぷりお野菜サンドイッチ
・そら豆のクロックドムッシュ
・チキンソテーのアメリカンチェリーソース添え
・さやいんげんのスープ
・季節のサラダ
・桃とトマトのスムージー





■６月レッスンスケジュール

ご予約は、明日の午後６時からメールにてお受けいたしますね！
よろしくお願いいたします。


＊高松教室　（ひだまり不動産さん）　高松市福岡町　

　　６月　１０日（火）　１０：３０～　　満席になりました
　　６月　１１日（水）　１０：３０～　　満席になりました
　　６月　１３日（金）　１０：３０～　　満席になりました　



　＊多度津教室（山倉建設　どろんこ亭さん）　丸亀市

　　６月　１４日（土）　１０：３０～　　満席になりました
　　６月　２４日（火）　１０：３０～　　残り2席　　　　
　　　　

　＊三豊教室（大河内工務店さん）　三豊市
　　　
　　６月　２１日（土）　１０：００～　　満席になりました　
　

　＊観音寺教室　（観音寺市柞田町）

　　６月　１６日（月）　１０：００～　　満席になりました
　　６月　１８日（水）　１０：００～　　満席になりました
　　６月　２０日（金）　１０：００～　　満席になりました
　　６月　２３日（月）　１０：００～　　残り２席　　
　　６月　２６日（木）　１０：００～　　残り2席　
　　６月　２７日（金）　１０：００～　　満席になりました
　　６月　２８日（土）　１０：００～　　満席になりました
　　６月　２８日（土）　１７：００～　　残り1席
　
　　　
■受講料

　　￥４，０００


■キャンセルについてのお願い

　キャンセルについては、キャンセル待ちの方もいらっしゃいますので
　お早めにお知らせいただけるとありがたいです。

　食材等の準備の都合上、３日前よりキャンセル料が発生いたしますこと
　どうぞご了承くださいませ。
　
　
　３日前・前日・・・￥２，５００
　当日・・・・・・・受講料の全額

（なお、キャンセル料を頂戴しました場合、その月のレシピは、後日郵送にてお送りいたします。）
　
　

■お問い合わせ、ご予約

　メッセージから、またはメールにてお受けしています。
　メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp

　＊ご予約は、６月１０日、午後６時よりスタートです。
　

　 ご予約の際は、お名前、おところ、お電話番号
　 年齢（３０代等、アバウトで結構です）をお書きの上
　 第一希望日、第二希望日をお知らせくださるとありがたいです。


　 キャンセル待ちもお受けしておりますので、お問い合わせくださいね。

　尚、継続的にご参加いただける方は、第○、○曜日というような決め方で
　優先的にお席をお取り出来ますので、こちらも、日程等ご相談くださいませ。


　６月も、たくさんのみなさんにお会いできるのを楽しみにしています。。

  

まだまだ続きます。。5月のイベント。。＾＾


次の週は、コラボお料理教室を致します。。
場所は、丸亀市、飯山町にある素敵なお店、『うつわ　楓』さん。



昨年もお声かけ頂き、コラボのお教室をさせていただいたのですが
今年もまた、お誘いいただきました。。


楓さんといえば、いつもお料理のために素敵な器をご用意いただくのですが・・・。


今年の器は、こんな感じ。。
素敵でしょう。






さてさて、こちらに盛り付けるメニューは・・・。


・ホタテの牛肉巻きソテー
　こちらは、意外な組み合わせのソースで
　とても簡単ですが、とびきり美味しくて、とてもボリュームのあるメニューです。
　レッスンでも、人気のレシピでした。


・にんじんのサラダ
　春のおいしいにんじんを、薄くピーラーでひいて、サラダにします。
　にんじんで、おいしいドレッシングも手作りします。。
　にんじんのダブル使い。。とても美味しくて、かわいいサラダです！






・セロリのきんぴら

　セロリは、嫌いっていう方も多いお野菜ですが
　これをレッスンで食べて、大好きになった方もたくさん。。
　おひさまシフォン一押しのメニューです♪


以上。。いつものごはん的なメニューですが
これが、楓さんの器に盛り付けられると、ほんとうに素敵に変身します＾＾


日時　5月19日（月）

　　　　ＡＭ　９：３０～の部　　　定員8名

　　　　ＰＭ１４：００～の部　　　定員8名


場所　うつわ　楓

参加費　　　4,000円

　　　　　　　　（楓さんのスペシャリティ珈琲とおひつごはん付です）


こちらも、楓さんで、ご予約受付中ですので、ぜひお問い合わせくださいね。


■うつわ　楓

　丸亀市飯山町東小川西1252-1

　ＴＥＬ　0877-85-8023




蘭ズガーデンさん、うつわ　楓さん
二つのイベントで、また、たくさんの方にお会いできるのをとても楽しみにしていますね＾＾

  

まったりホリデーが無事終了して、ホッとしてる今日ですが
5月は、イベントがまだまだ、続きます。。


まず　来週5月11日、母の日には
蘭ズガーデンさんの母の日の感謝祭



蘭ズガーデン・マーケットのイベントにお弁当をおとどけさせて頂きます。。



母の日に、お母さんと一緒に食べたいお弁当。。
いつも忙しいお母さんのために
とびきりの優しいお弁当をおとどけしますね。



素敵な蘭がたくさんと
この日は、特別に花と食の芝生広場と題して
こだわりのお店さんがたくさん並びます。


レッスンでもお問い合わせの多い
横山さんちの朝づみいちご
高知の久保さんのトマト
はちみつcafe　Ｒｕｃｈｅさんのかき氷など
まだまだ盛りだくさん。。


心地いい素敵な音楽などもたくさんなので
ぜひ、お越しくださいね。


お弁当のご予約は、蘭ズガーデンさんにて、受付中ですので
詳しくは、蘭ズガーデンさんまで、お問い合わせくださいね。。


■花工房　蘭ズガーデン

三豊市高瀬町上高瀬上高瀬２９６３
ＴＥＬ　０８７５－７３－６７８９





  

わが家にとってのゴールデンウィークがやっとはじまります。。
えっと。
それも、今日で終わりますが・・・。


最近、私のイベントのお仕事のために
家族も巻き込んでしまって、申しわけなく思うこと、しばしば。。。


そんな、まったりな一日の始まりの朝ごはん。




昨日のまったりホリデーでは、あまりお店を離れられなかったので
戦利品は少ないのですが
それでも、差入もたくさんいただいて、いろんなお味見もできました。


朝ごはんには、高知のおいしいトマトやさん・久保さんのトマトや
横山さんのいちごを乗せました♪
そして、自家製ヨーグルトとおひさまピクルスのサラダ
大好きなサニーサイドアップの目玉焼き。。


のんびり頂きます♪



窓越しに、爽やかな朝日が入ってきて、いい一日になりそう。。
ゆっくり、楽しみたいと思います。。  

昨日の『まったりホリデー6』


朝からの、あいにくの雨と、寒さに、このお天気では、来られる人も大変。。
寂しいイベントになっちゃうかな～と思ってたのですが
そんな心配をよそに、開始時間前になると、傘を差して、入り口近くで待って下さってる方が、たくさん。。


冷たい雨の中、じっと、11時まで待っていただいて。。
本当に申しわけなかったです。


そして、11時になると同時に、いろんなお店に
みなさん、駆け寄っていただいて・・。



本当に、ありがとうございました。。



そして、雨の中、お世話してくださったボランティアのみなさん
主宰してくださった皆さん、一緒に頑張った出店者のみなさん


楽しい楽しいイベント、一日をありがとうございました。



私は・・・といえば
うっかり、おひさまシフォンの看板も忘れて、終わってから気づくと
主催者さんから配布していただいた、おひさまシフォンの名前さえも張らずに
どこのお店かわからないまま、営業してました・・・。


それでも・・・みなさん、見つけてくださり、雨の中、並んで下さいました。。
新しく、お出しした、杏仁シフォンはじめ
くるりんシフォンは、あっという間に買って頂き


本当に、感謝感謝の一日でした。。



でも、今年のまったりは、雨のおかげで、少しだけゆっくりと
お客様ともお話しする余裕が持てたかな・・・。
とても楽しい時間がゆるゆると流れていきました。。



昼過ぎには、雨もあがり
夕方には、すっかりいいお天気になり
とても爽やかに、みんなでお疲れさま～と終わりを迎えることができました＾＾



ただ。。終わってから
気づけば、カメラは、バックの中から一度も出さないまま、おうちに戻っていました（笑）
ま、これも、いつものことですが・・・。


みんなと、楽しい時間を過ごしてると
つい、写真のこと、すっかり忘れちゃうんですね。。







ということで、写真は、久しぶりにお持ちした、ピクリングスパイス。
ここ数年、まったりホリデーでは、お味見をしていただいているので
みなさん覚えてくださっていて


「これを買いにきたんです！」と一度にたくさん買っていただいたり
「ネット販売してください。。」といっていただいたり。
こちらでも、うれしいお話をたくさん頂きました＾＾


お買い求めいただいたみなさん
おうちでおいしい、サラダピクルス、作ってくださいね！  

まったりHoLiday ６。。


香川の西の端っこの観音寺が
びっくりするくらい、賑やかになる。。


楽しい楽しいイベントです。


今日は、とてもいいお天気だったのに。。
なぜか、明日の天気予報は、あやしい感じ・・・。


でも、雨雲なんか、みんなの気合で吹き飛ばしてしまいたい気分です！


私も、ただいま、くるりんシフォンを準備中。。


明日のメニュー


●クリームくるりん

　バナナ・クリームくるりん
　キャラメルコーヒー・クリームくるりん


●シンプルくるりん

　バナナ×チョコチップ
　杏仁×ホワイトチョコいちご
　みとよ緑茶×大納言小豆
　キャラメルコーヒー×キャラメルチョコ
　レモンヨーグルト×ホワイトチョコ






杏仁やレモン
そして、昨年、瀬戸芸の時に粟島で限定販売してた
『みとよ緑茶シフォン』もお持ちします。。





抹茶とは、また違う風味で
高瀬のおいしいお茶のお味と香りを堪能できる、シフォンに仕上がり
とても気に入っています。

レモンのシフォンには、ヨーグルトがプラスして
ほんのちょっぴり、愛媛産のブラッドオレンジのピールもはいって
爽やかな仕上がりです♪


お待たせしてました、ピクリングスパイスもたくさんお持ちできる予定です。。
ピクルスのご試食も、用意していきますので、お声かけ下さいね！


ではでは、明日。
会場にて、お待ちしております！