こんばんは＾＾



師走に入り、何だかあわただしくなってきましたが。。。
来年１月のスケジュールのお知らせです。



新しい年がやってくる。。という実感がじわじわと
わいてきます。。



１月レッスンは、牡蠣のシーズンにご紹介したかった
とっても簡単でおいしい
ベトナム料理の牡蠣のお料理を含め



ベトナムのおいしい家庭料理でメニューを組んでみました。。



大好きなエスニック。
出来るだけ、家庭でも作りやすいように
工夫したいと思っています。



ご予約は、明日、１２月１０日（木）　１８：００～になります。
どうぞよろしくお願いいたしますね。


■２８年１月レッスンメニュー＆スケジュール

■『旅するごはん♪ベトナム』

●メニュー

・エビのつくね焼き・ライスペーパー巻き




おいしい海老のつくねを作って、ライスペーパーでお野菜と一緒に食べます。
ベトナムでは、お野菜と一緒に巻き巻きするメニューがたくさんあります。
これもたくさんの野菜を取れるので、大人気のメニューです＾＾

・牡蠣の卵焼き




とっても簡単だけど、牡蠣がとっても美味しくて
これを習ったときに、絶対ご紹介したい！って
ずっとカキのシーズンを待っていました＾＾


・厚揚げの黒こしょう焼き






家庭で作る、おいしいベトナムおかず。
こんなメニューが、日々のご飯にも役立ちます＾＾


・ベトナムの簡単スープ




・ベトナムプリン
・ジャスミン茶



■讃岐白味噌づくりの会


白味噌を作ってみたいけど、まだ仕込めていない方
今季最後の１月の白味噌作りになります。。


１月にも、数回、レッスンをとりましたので
どうぞお越しくださいね。


みんなで、おいしい白味噌を一緒に作りましょう。。


　　米麹、蒸してつぶしたお豆、塩、水。
　　添加物の入らない、手作りのお味噌を
　　「おいしくなーれ」と心をこめて、家族のために仕込みます。

　　白味噌は、熟成期間が短いので、４０日すれば、樽あけ出来ます。
　　
　　このお味噌を使ったお味噌汁が本当においしくて
　　家族がお味噌汁をおかわりしてくれるようになった・・とうれしいお話もたくさん聞いています。

　　今年は、手作りみそをぜひご一緒に。。


●参加費

　　　　￥１，５００


●材料費　（塩、焼酎その他含む）

　　　　￥１，３５０　　（１単位 2.5kg）


　１単位　出来上がり量　　２．５ｋｇ　として,ご希望の量をお申し込みください。　


●持ち物

　　　　お味噌を入れる容器


　　　　１単位入れるのに　２．５リットル程度の容器が必要です。

　　　　　（瓶、琺瑯、甕、密封容器等）


　　＊琺瑯容器をご希望の方は、販売もしておりますので、お問い合わせください。

　　　　　●残り、わずかになっております●


●（所要時間は、個人差がありますが、１時間～２時間くらいです）



■１月レッスン　スケジュール

三豊市豊中町　おひさまシフォンキッチンスタジオ

１月　　９日（土）　１０：３０～　　『旅するごはん♪ベトナム』　　　満席になりました

１月　１０日（日）　１０：３０～　　讃岐白味噌づくり　　　　　　　　残り２席　　　　　　
１月　１０日（日）　１３：００～　　讃岐白味噌づくり

１月　１１日（月）　１０：３０～　　『旅するごはん♪ベトナム』　　　満席になりました
１月　１１日（月）　１４：３０～　讃岐白味噌づくり

１月　１３日（水）　１０：３０～　　『旅するごはん♪ベトナム』　　　　満席になりました

１月　１４日（木）　１０：３０～　　『旅するごはん♪ベトナム』　　　　満席になりました

１月　１５日（金）　１０：３０～　　『旅するごはん♪ベトナム』　　　　残り２席　　　　　

１月　１７日（日）　１０：３０～　　『旅するごはん♪ベトナム』　　　　満席になりました

１月　２０日（水）　１０：３０～　　『旅するごはん♪ベトナム』　　　　満席になりました

１月　２１日（木）　１０：３０～　　『土鍋ワークショップ』　　　満席になりました
（以前のワークショップと同じ内容になります→☆

１月　２２日（金）　１０：３０～　　『旅するごはん♪ベトナム』　　　　満席になりました

１月　２３日（土）　１０：３０～　　『旅するごはん♪ベトナム』　　　　満席になりました
１月　２３日（土）　１７：００～　　『旅するごはん♪ベトナム』　　　　満席になりました

１月　２８日（木）　１０：３０～　　『旅するごはん♪ベトナム』　　　　残り２席


＊三豊教室　（大河内工務店）

１月　１６日（土）　１０：３０～　　　　　　満席になりました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
２月　２０日（土）　１０：３０～　　　　　　満席になりました
３月　１９日（土）　１０：３０～　　　　　　満席になりました


こちらのレッスンは、１クール、３回でのお申し込みになります。


■　受講料　　　　　￥４，３００　


■キャンセルについて

　お席の確保、食材等の準備の都合上、３日前よりキャンセル料が発生いたしますこと
　どうぞご了承くださいませ。
　
　また、キャンセル待ちの方がいらっしゃる場合もありますので
　お早めにお知らせいただけるとありがたいです。
　3日前以降は、お電話でご連絡いただけますようお願いいたします。

　
　３日前・前日・・・￥２，５００
　当日・・・・・・・受講料の全額
　　

■お問い合わせ、ご予約

　メッセージから、またはメールにてお受けしています。
　メールアドレス：hiyokomame@lemon.plala.or.jp


　ご予約の際は、お名前、おところ、お電話番号をお書き添え下さい。


新しい年もみなさまとお会いできるのを楽しみにしております。
どうぞよろしくお願いいたします。