こんにちは＾＾



しばしの梅雨のお休みの一日ですね。。



私は。。。と言えば
昨日は、またまたお勉強の旅に出ておりました＾＾



学べば学ぶほど
ますますはまっていく、ベトナム料理。。



丁寧な下ごしらえと
優しい味付け。



ほかの国のエスニックとは、ちょっと違うな・・・と感じています。



長い歴史の中で
中国や近隣の国の調理法がベースにあるものの
フランスなどの影響も深く受けいて


それを、自分たちの国の味にうまくまとめているところが
私の好きな所以かもしれません。。


和風をベースに、いろいろアレンジを楽しむのが好きな私ですから＾＾



ということで、昨日は、こんな感じのお料理でした。。
















刺激的な辛さのものはまったくなし！
優しいお味です＾＾


昨日も、楽しい、美味しい旅でした＾＾



そして。。。7月のおひさまシフォンは、旅するごはん　ベトナム。。の

『エスニックなおつまみ』レッスンです。


ただいま、ご予約受付中ですので、どうぞよろしくお願いたしますね！


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