おひさまシフォン:新ショウガ漬ける。。。

2009年07月14日

ずっと、早く漬けなきゃと思ってた新ショウガ。
やっと漬けました。。。

これで、またいろんなお料理に使えます・・・。

優しい色が大好きです。

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Posted by おひさま at 11:10│Comments(6) │料理

この記事へのコメント

これは梅酢か　なにかの色ですか？

そっかー！紅生姜も作ろうと思えば自分で出来るんですね。
大好きなんですが　買ってばかりいました。。。（＾＾；）

at 2009年07月14日 12:49

ローズティーさん

これ、またまたらっきょう酢に漬けただけなのです。

みょうがと同じで
新ショウガは、漬けるだけで
こんなきれいな色になるのですよ。
優しい色で、お寿司の上にのってもきれいです。。。

Posted by おひさま at 2009年07月14日 14:00

へ～
紅生姜は、自然の色なのですか？
てっきり、何かで色を付けてると思ってました。
あのしょうが色から桜色にねぇ～不思議・・・。

Posted by かを～る at 2009年07月14日 19:11

おひさまさん・・・
そうなんですか・・・
らっきょ酢に漬けるだけでこんなに綺麗な色になるんですね♪
またまた。。新発見です＾＾☆

Posted by ふる～と at 2009年07月14日 19:45

かを～るさん

本当の漬け方は、赤梅酢と赤紫蘇で漬けるようですが
私は、料理上手の伯母から教わったこの漬け方が気に入っています。

色もほんのりピンクで、何より簡単なので＾＾

Posted by おひさま at 2009年07月14日 23:13

ふる～とさん

そうなんです。。。不思議ですね。
でも、ラッキョウ酢によっては、甘すぎたりするので
お酢を足したり、お好みの味に調整してもいいかもしれないです＾＾

Posted by おひさま at 2009年07月14日 23:14

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