今日もムシムシの一日になりそうですね。。。



今日のお弁当、またまた詰め込み弁当になっちゃいました。



最近、ちょっとお仕事が忙しく
下ごしらえも、メニューの検討も立てぬまま
朝になってバタバタ・・・という日が続いています。



お料理教室に使ったお野菜や少し残った素材を使いまわし
いろいろ作っています＾＾



場所が埋まらなくて、どうしよう・・・と思ったときには
今日のようにパスタやマカロニが登場。。。



ご飯とパスタ・・・
炭水化物ばっかりになっちゃうな・・・と思いますが



たまにはね＾＾



あるお野菜をいっぱい入れて作ります。。。



今日は、なす、ピーマン、玉ねぎ、ウインナーのナポリタン。
あると思ったペンネがなくて、急遽リングイネというロングパスタを
半分にぽっきり折って、茹でました＾＾


さらに出来上がったパスタは、冷めるとくっついちゃうので
一口サイズに小さなフォークでくるくる巻いて
それを何個かかたまりで、入れるようにしています。



お弁当で、食べやすくするためのひと工夫です＾＾
焼きそばなんかを入れるときにも、この方法いいですよ。



その他
鶏の照り焼き・青じそ風味
大根とウインナーの煮物
卵焼き
オクラの煮浸し・・・などなど



あれこれ作っていたら、てんこ盛りに。。。
今日は、私のお弁当も入れることが出来ました＾＾